市场监管局重拳出击开展元宵节食品安全大检查

为切实保障元宵节期间食品安全，近期市场监管局对我区食品加工企业、超市、商场、饭店、农贸市场等重点经营场所开展了食品安全专项检查。
一是对元宵、汤圆等节令食品进行检查。执法人员先后到早市、北购、物美等农贸市场和超市检查了元宵、汤圆等节令食品，严查了现场制售元宵的原材料及半成品，经营者的索证索票、进货查验等制度的落实情况。检查中未发现无保质期、超保质期及无生产日期、无厂名厂址以及不符合食品安全标准的情况，现场存放元宵、汤圆的冷冻冷藏设施也达到规定温度。
二是对食用油及炒货类食品进行检查。执法人员对1家食用油生产企业、3家炒货类生产企业和2家以花生为原料生产酥糖的企业进行了监督检查。执法人员查阅了相关企业原材料进货台账，对花生原材料的进货时间、数量进行了仔细核对，对花生原材料是否落实索证索票制度进行了检查，并对原材料是否离墙离地码放、是否有通风设施等贮存情况进行了重点检查。经查，6家企业均不存在使用陈化粮及霉变花生等现象。
三是对餐饮服务提供企业进行检查。执法人员以辖区内中型以上餐馆为重点检查对象，以原料采购与验收、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，以食用油、畜禽肉及其制品、调味品等为重点品种，同时兼顾从业人员是否取得健康证、培训证及内部管理等方面，强化监督检查。

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