高埗味道 | 这碗“ 康乐 ”猪脚姜让街坊直呼“ 够味 ”！
10月悄悄到来，有人已经捧起了泡着枸杞红枣的保温杯，放下了手中的冰镇可乐，吃食上也逐渐在为暖手暖脚过冬做准备。有一道美食，在高埗街头四季飘香，入秋后，更是大受街坊喜爱，那就是——猪脚姜。
浓厚的糖醋充分渗透在猪脚中
咬一口猪脚，喝一口汤
先酸后甜的味道刺激着味蕾
让人久久不能忘怀
暖身又暖心。
关于猪脚姜的故事：
在明朝时期，有一户以贩肉为生的人家，娶了一个孝顺贤惠的媳妇，但这对夫妻成婚数年却一直没有孩子。为此，家婆逼儿子把媳妇休了。媳妇伤心之下，住进了山边的一间破屋。但在这时，她却发现自己怀孕了。
丈夫每日将一些卖剩的猪蹄放在破屋前的大缸中，并倒了很多的陈醋、鸡蛋、生姜在缸内不断熬煮给妻子和孩子补充营养。后来孩子慢慢长大，媳妇也原谅了家婆，便叫儿子捧上一碗姜醋猪蹄回去认奶奶。奶奶悲喜交集，抚着孩子连说：“ 好酸（孙），好酸（孙）。”
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