含山县开展端午节期间食品安全检查

为做好端午节期间食品安全监管工作，落实餐饮服务单位主体责任，近期，县市场监督管理局在全县范围内开展食品安全专项检查，有效防控食品安全事件发生，保障广大群众食品安全。
检查中，执法人员根据现场检查情况，制作了监督意见书，规范餐饮服务单位日常经营行为。与餐饮单位签订并张贴食品安全承诺书，张贴餐饮服务食品安全监管信息公示牌、文明餐桌宣传标贴等。截止6月15日，共检查餐饮单位93家次，制作监督意见书36份，发放各类宣传材料700余份。
节日将近，县市场监督管理局提出下列消费警示：
1. 要有饮食安全防范意识，外出就餐时，选择卫生条件好，持有相关证照且餐饮服务量化分级为“笑脸”的餐饮单位就餐。
2. 通过正规渠道选购食品，选择证照齐全、管理较规范的超市和农贸市场等购买食品；注意查看食品新鲜程度，有没有超过保质期，标识是否完整；同时购买食品应索取并妥善保管发票、购物小票等凭证。
3.控制食品购买数量。不宜一次购买过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。
4.防污染、吃熟食。家庭中刀具、砧板、容器具、餐具等要生熟分开，避免交叉污染。肉、禽、蛋和海鲜等大块食品，要烧熟煮透；同时未食用完的食品应及时放入冰箱冷藏，再次食用时要彻底加热；建议蔬菜类食品不要隔夜食用。
5.慎重购食高风险食物，夏季应少食生食类海产品及熟食凉菜等；应避免食用如河豚鱼、野生蘑菇等有毒有害的食物，以免发生食物中毒。
节日期间，含山县市场监管局还将安排工作人员24小时值班，随时提供食品安全咨询服务，消费者在外就餐过程中发现食品安全问题，可拨打12331、12315投诉、举报。

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