民权县食药监局做好粮油博览会食品安全保障工作

　　为切实保障“2018年第二届民权·中国好粮油产销对接博览会”期间的餐饮食品安全，日前，民权县食药监局组织召开博览会食品安全培训会。对该县四家承担博览会接待任务的酒店负责人、厨师以及相关从业人员共40人进行集中培训。
会上，民权县食药监局监管人员从食品安全案件解读引入，结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求，介绍食物中毒的类型及各种风险食物以及预防食物中毒的措施，之后又从原材料采购及保存、食品加工操作、食品的销售、餐饮具清洗消毒以及饭菜留样等方面的具体要求进行了详细讲解，并且与四家承担接待任务的酒店签订了食品安全责任书和承诺书。
“民以食为天，食以安为先。”此次培训进一步强调了食品安全保障重要性，提升了餐饮单位主体责任和安全意识，为第二届民权·中国好粮油产销对接博览会的顺利召开保驾护航。

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