麻阳：红糖成贫困群众甜蜜产业
2017 年12月30日，笔者在麻阳舒家村乡丁家村田地里看到，农民们正忙碌地收割着田地里的甘蔗，一派丰收景象。正在田间采收甘蔗的村民张冬桃说：“我种有 4 亩甘蔗，可以榨出3000 多斤红糖，12 块钱一斤，收入有 4万元。”
千百年手艺传承下来的古法红糖，是麻阳苗族自治县舒家村、锦和等乡镇的一大传统优势产业，也是当地群众脱贫致富奔小康的主导产业之一。榨糖的孙建岗师傅告诉笔者，这些年来，他们一直使用的是千百年传承下来的方法榨红糖，现在农户收割的甘蔗比较多，每天晚上都会加班很晚。
在麻阳丁家村熬制红糖现场，笔者看到前来购买红糖的人络绎不绝，12元一斤的红糖供不应求。孙师傅告诉我们，他所在的榨糖点的红糖一般需要提前两到三天预订，这是因为熬制出来的红糖色泽亮丽，酥香可口。丁家村村支书张文生告诉笔者：“我村甘蔗种植大约800 亩，年产红糖 20 多万斤，现在销售不愁问题，各个地方开起小车到这里来买。网上销售比较理想，大约35块钱一斤。”
如今，麻阳舒家村、江口墟、锦和等乡镇10多个村种植甘蔗，因其独特的地理环境，临近锦江河，土地富含硒、铜、锌、铁、锰、硼等微量元素，近年来，大部分引种的是广西的优质甘蔗，这使得出糖高，而且品质极好。特别是近年来，不少榨糖点建起了高标准化的厂房，对收割下来的甘蔗全面清洗，这极大地提高了红糖的品质。
千百年的榨糖手艺，再加上当前先进的榨糖设备与过滤系统，这使得榨出来的古法红糖更受全国各地广大群众的喜爱。在麻阳舒家村乡，产红糖最多的村是丁家村，该村村支书张文生告诉笔者：“现在除一组之外，外面四、五个组大部分贫困户基本上都种了甘蔗，以甘蔗为龙头产业是我村脱贫攻坚的主要目标。”
经过20多年来的发展，如今，麻阳苗族自治县全县甘蔗种植乡面积6000多亩，红糖产量达 600 多万斤，产值达7000多万元。2017年，全县有1000多户贫困户种植甘蔗，甘蔗每亩收入接近上万元，红糖产业正成为麻阳贫困群众脱贫致富的主导产业。
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