张店区食品药品监督管理局开展猪肉产品专项检查

 
淄博新闻网讯 为切实加强猪肉产品的质量监督管理，保障非洲猪瘟疫病防控期间猪肉等生猪产品的质量安全，张店区食药监局高度重视并积极开展辖区内猪肉产品的专项检查。
　　严查索证索票，保证采购渠道。重点检查猪肉采购渠道是否正规，查看其“两证两章”（即：动物检验检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检验检疫检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），采购进口猪肉的，检查《入境货物检验检疫证明》，检查其是否按批次留存猪肉合格证明文件及进、 销货凭证备查，保证每批猪肉来源可追、去向可查。
　　查处违法行为，保证猪肉流向。对辖区内的猪肉生产经营使用单位开展了全面检查，尤其是猪肉批发商、贮存猪肉的冷库、集体用餐配送单位、学校、等集体食堂，针对业户加工、销售、使用猪肉产品过程中无检验检疫合格证明、甚至使用检验检疫不合格的猪肉以及走私猪肉，进货查验、索证索票等管理制度不执行、不到位等违法行为，依照《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全管理办法》等法律法规规定进行严厉处罚，一旦发现染病猪肉及其制品，要在第一时间封存、下架、停用，并重点关注问题猪肉的流向，及时向上级报告。
　　同时，加强宣传指导，提高业户重视程度。执法人员在检查的过程中督促各类猪肉生产、经营、使用单位严格落实主体责任，要从生猪定点屠宰企业和正规渠道采购猪肉制品，并严格落实索证索票制度，购买猪肉制品时一定留存进销存凭证以及检验检疫合格证明，一旦发现染疫、病死、无检验检疫合格证明及检疫检验不合格的猪肉，要立即停止加工、销售和使用，主动封存，并按时向张店区食药监局报告。（李冰）

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