市食药监局四举措助力食品小作坊规范发展

食品小作坊监管一直是食品监管的难点问题，普遍存在生产工艺简单，设备陈旧，卫生条件较差等特点。目前，我市有近500家小作坊分布于老城区及城乡结合部。大多为前店后坊模式，现做现卖，不经过预包装销售。为规范小作坊发展，保障人民群众饮食安全，市食药监局强化四项举措助推我市食品小作坊规范发展。
一、实行摸排登记。小作坊监管数量不清一直是监管难的主要问题，为摸清底数，去年以来，市局督促各县区局、监管所，开展辖区内食品小作坊走访登记工作，对小作坊登记进行宣传，鼓励经营者主动报备，今年3月1日起，全市范围内的各监管部门对食品小作坊再普查、再摸底，继续完善基础档案，建立小作坊登记花名册台账，目前，已登记在册的小作坊431家。
二、划定生产范围。为消除食品安全隐患，市食药监局针对生产条件要求高、问题隐患高的重点品种，出台了《亳州市食品小作坊禁止生产加工食品目录及明细》，该目录与明细自2018年2月5日起实施，禁止小作坊生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、食品添加剂、乳制品、罐头酒类等17类品种，为我市食品小作坊划定了生产范围。
三、加强指导服务。对登记在册的小作坊，主动上门服务，免费送食品小作坊办理事项清单、食品添加剂使用指南、食品小作坊生产规范等资料，提醒告知申办注意事项，督促符合有条件的小作坊申报《小作坊登记证》，发放食品小作坊登记证，签订食品安全承诺书，同时公开使用的食品添加剂，进货查验、出厂检验、食品添加剂使用台账、销售台账，实现小作坊产品可追溯。对不符合条件的，指导改造、分批申报。目前，经过升级改造，30家食品小作坊取得小作坊登记证。
四、推进“食品小作坊示范单位”创建活动。制定《食品小作坊示范标准》，督促县区开展以“环境卫生好、证照公示好、索证索票好、食品质量好、接受监督好”为标准的食品安全示范小作坊争创活动，目前，全市已创建示范单位5家。
今年以来，全市食品药品监管部门已发放小作坊登记许可30家，登记在册的小作坊431家，开展食品小作坊日常检查248家次，下达责令整改意见书59次，全市食品小作坊监管规范发展初见成效。

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