2018潭商大会丨湘潭食药监部门为潭商大会食品安全保驾护航

湘潭新闻网10月1日讯（湘潭日报社全媒体记者高雅通讯员毛灿鹏实习生徐宗瑶）9月28日至9月30日，首届潭商大会在湘潭市召开。为确保345名特邀嘉宾和潭商的饮食安全，食药监部门周密部署、精心安排、全程参与、严格监督，采取有力措施全力确保大会期间餐饮服务食品安全。
9月28日晚，参加潭商大会的嘉宾来到千年古街窑湾，欣赏窑湾夜景，看民俗文化表演。湘乡烘糕灯芯糕、龙牌酱油等特色产品以及特色表演，让嘉宾耳目一新。市食药监局雨湖分局执法人员加班加点，对食品加工制作、销售等过程实施全程监控，全力保障了窑湾历史文化古街的食品安全。9月29日9时，食药监部门联合第三方检测机构有计划、有重点、有步骤地针对接待酒店的食品生产、存放、加工、流通等各环节仔细检查，并对当天所用食材现场抽样检测等。
市食药监局相关负责人介绍，为了保障潭商大会的食品安全，食药监部门不仅制定了大会餐饮服务食品安全保障工作方案和突发事件应急预案，明确保障工作任务，层层落实工作责任，还分别与接待酒店盘龙山庄大酒店和华都国际大酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，要求接待单位保证食品从业人员持有效健康证明，严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品并按照《餐饮服务操作规范》加工食品。
同时，食药监部门工作人员在会前提前开展了食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程等环节的监督检查和安全评估，对存在的食品安全隐患提出了整改意见。此外，还积极发挥了快速检测技术监督作用，对蔬果、肉类和水产品等食品及食品原料进行快速检测，及时排查消除食品安全隐患。
此外，大会期间，食药监部门还为每个接待酒店安排了执法人员24小时全程驻点保障，对食品制作过程加强日常巡查，指导监督接待宾馆严格执行餐饮服务食品安全操作规范，认真落实餐饮具消毒、供餐菜品留样等制度，严格审查供餐菜谱，确保大会餐饮服务食品安全。

银川交警专项整治校园周边交通秩序
天台气象局积极开展气象日宣传活动
中铁六局赣深铁路工地加班加点九龙大桥正式开钻施工
开始缴费 2019年居民医保个人标准调至220元
宿迁市召开第十三期非公企业家（台商）恳谈会
2018潭商大会丨湘潭食药监部门为潭商大会食品安全保驾护航
省调研督查组来我市调研督查仲裁调解工作
像管旅馆一样管厂房！嘉善“企房云管家”上线
瑞安率先实现危房治理三个100%
市水务局召开市直水务系统党风廉政建设工作会议
【网络媒体走转改】春运见闻：南昌火车站便民服务温暖回家路
没资质不备案还违法占地被取缔两年后梁平区一非法搅拌站为何还在开工？
能源供应和运行安全绝不能有丝毫麻痹松懈应勇调研本市能源供应情况
熬过今天的瑟瑟晨寒杭城接下来气温“2”字打头
东营市中心城职业学院片区（黄河路-南一路、潍河路-杭州路-东二路）控制性详细规划及城市设计批后公布
秸秆变废为宝富农生态双赢
源城举行“源城好人”颁奖暨现场交流活动
“专利大咖”陈锦维坚持创新一年申报9项国家专利
娄星区庆祝首届“中国医师节”表彰38名“最美医师”
惠阳一男子被偷35元谎报5000元被依法行政拘留10日