海盐“四点发力”加强夏季高温食品安全监管

　　随着高温天气的到来，食品安全隐患增加，为预防和减少食物中毒事件的发生，确保公众身体健康和生命安全，海盐县局从风险防范、重点排查、分类监管和宣传教育等四方面着力，加强夏季高温食品安全监管。
　　一是以风险防范为着力点。围绕夏季高温期间食品安全的特点，预测可能存在的食品安全风险，罗列夏季食品安全监管着重点，落实防范食品安全风险的具体措施，严格监管，落实责任，确保食品安全问题“早发现、早预防、早整治、早解决”。同时畅通食品安全举报投诉渠道，对群众的举报和投诉及时查处。
　　二是以重点排查为关键点。根据高温季节食品消费特点，以冷冻饮品市场、大排档、露天餐饮、凉皮凉面小餐饮店等高温季节时令食品经营者为重点检查对象。对农村集体聚餐、建筑工地食堂、农村及集镇餐饮店等容易发生群体性食品中毒事件的场所全面排查食品安全隐患，要求经营者规范操作过程，落实食品安全责任，已出动执法人员256人次，发放责令改正通知书5份。
　　三是以分类监管为把关点。针对餐饮店重点检查从业人员健康合格证明、厨房间纱门窗安装、食品加工操作规范性等，针对食杂店要求严把食品原料采购关，保留进货凭证，做好索证索票登记台账。不采购和使用“三无食品”、过期、变质等不合格食品。针对农村集体聚餐活动的举办者和承办作业厨师，要求按照农村集体聚餐活动申报备案管理、厨师健康体检、事故报告、应急处置等制度。
　　四是以宣传教育为夯实点。执法人员通过巡查走访的形式，重点对食品生产经营户进行夏季食品安全知识宣讲，同时结合实地检查情况，“一对一，面对面”指导强化主体责任意识，规范经营严防食品安全事故发生。以温馨提示的形式向广大群众宣传高温季节饮食注意事项，如果在饮食中出现食品安全问题等情况，请及时就医并拨打投诉举报电话12345。

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