潮州菜标准宣贯会举行

　　潮州新闻网（记者曾晓纯）18日，市质监局联合市食药监局和市烹调协会举办潮州菜标准宣贯会，向我市各餐饮企业普及潮州菜工艺制作标准，进一步提升潮州菜品味，提高餐饮服务业质量，助力我市打造优质旅游品牌。
　　据了解，今年4月，市质监局牵头成立了潮州市潮州菜团体标准起草小组，开展潮州菜团体标准起草工作。潮州菜标准严格按照国家有关法律法规要求，参照各专家名厨提供的参考书籍及潮州菜菜谱制定。目前我市已制定发布了88个潮州菜标准。

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