无人零售需找到 差异化之路
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无人零售需找到 差异化之路
短短一年时间，无人便利店便走下神坛，再次回访这些企业，他们都将目光放在了“烧钱”铺设门店之外。实际上，无人便利店的核心还是便利店，究其根本，还是应该从零售的逻辑上理解无人便利店的风头为什么来去匆匆。
7-11和全家为什么能开到大街小巷？很大程度上是这些品牌在店内都有自己与众不同的产品，比如关东煮、葱油拌面和炸品，自有品牌的竞争是零售业立足的根本。目前市面上的无人便利店，外观是千篇一律的盒子形状，里面卖的东西又多是标品，可替代性非常强。对于无人便利店来说，现在可以只卖标品，但是不能永远只卖标品，可以尝试卖生鲜熟食等，包括水果、早饭、面包、酸奶等，找到实现差异化的竞争力所在。
其次，别让技术拖累了顾客体验，最后让无人便利店变成没有人光顾的便利店。无人零售系统要实现前端和后台系统的打通，这也是业内人士无人零售强调的价值所在——借助近场技术及后台数据分析，为未来的上新和精准推送提供参考。但笔者听得关于无人便利店最多的吐槽是——里面的wifi信号不好。为什么有这样的吐槽呢？因为无人便利店一般会选择角落位置，全玻璃打造墙壁又很容易减弱信号，导致顾客买了东西后因为信号问题被锁在盒子里。
那传统便利店要不要进行无人改造？其实零售的关键在于选择产品组合，首先要看自己的核心优势是什么，如果选址不错，产品的sku也不少，但利润率仍被挤压，所以增值空间不在于人力成本，而在于对周边顾客偏好的深度分析，比如可以通过对客户交易单据的分析、对客户购物时间的分析、对客户购物组合的分析、对客单价分析、对交叉销售数据的分析，进一步深刻理解顾客资产是什么样的人，从而提升顾客到店次数、提升顾客客单价。彭颖
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