银川市市场监督管理局发布2018年春季餐饮服务食品安全消费警示
随着天气候变暖，气温逐渐升高，食物容易腐败变质，各种病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病进入易发、高发、突发期。为保障广大人民群众饮食安全，预防食物中毒事件发生，银川市市场监督管理局发布春季餐饮食品安全消费警示：
一、看“笑脸”选择就餐餐厅。外出就餐时要选择证照齐全的餐厅，坚持看“笑脸”消费，尽量到量化等级为“笑脸”的餐厅就餐；就餐前要注意观查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，不食用国家明令禁止的畜禽、水产品、野生植物及真菌等。打包食品应冷藏妥善保管，不宜时间过长，彻底加热后方可二次食用。
二、不认识野菜和蘑菇不要采食。随着天气转暖，各种野生菜类陆续生长发芽，请广大居民不要采摘自己不熟悉、不认识的野菜和野生蘑菇，以避免误食发生食物中毒。对所采摘的野生菜要彻底清洗干净，并经沸水抄制后方可进行深加工食用。
三、谨防含有天然毒素食品引发的食物中毒。春天是马铃薯、四季豆等植物生长发芽时节，发芽的马铃薯（土豆）含有大量的龙葵素，食用后会引发食物中毒。四季豆（梅豆、扁豆等）中含有皂素生物碱，如果加热不彻底食用也可导致食物中毒。
四、野外踏青饮食需谨慎。外出踏青用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜、加热透彻；尽量携带和食用各种真空包装的食品，同时要注意保存时间不宜过长，温度不宜过高。预包装食品一旦折封尽量当餐食用完毕，不宜长时间放置。
五、餐饮食品加工须严把关。服务单位要采购和加工新鲜食材，严格执行原料采购验收和索证索票制度，严格食品储存管理，严格餐饮具清洗消毒；学校和建筑工地食堂要特别注意食用盐的使用，严禁各类餐饮单位采购、贮存、使用亚硝酸盐。
消费者在外出就餐后发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的，请尽快就医，保留消费凭证、病历、化验报告等相关资料，同时迅速拨打电话12345、12331进行投诉举报。
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