“千山杯”第五届全国名厨烹饪邀请赛9月中旬千山开赛

19日，记者从“千山杯”第五届全国名厨烹饪邀请赛系列活动合作签约仪式上获悉，9月中旬，“千山杯”第五届全国名厨烹饪邀请赛系列活动将在千山景区举行。届时，来自全国的各地名厨和特色小吃将齐聚千山，上演一场精彩绝伦的餐饮盛宴。
本次系列活动由鞍山市人民政府和中国烹饪协会主办，千山风景区管委会、中国烹饪协会名厨委员会、辽宁千山旅游集团具体承办，旨在落实国务院发布的《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》精神，探讨餐饮业、旅游业在新时代如何提质增效，展现餐饮与旅游行业新模式、新技术及发展新机遇，满足人民日益增长的美好生活需要。同时，以美食这一金字招牌带动旅游业在内的全行业的协同发展，提升千山的知名度，让千山旅游品牌叫响全国。
据中国烹饪协会会长姜俊贤介绍，本届赛事包括第五届全国名厨烹饪邀请赛、“美丽千山 味道鞍山”小吃美食节、鞍山·餐饮业产业升级与旅游协调发展现状报告会、中国厨艺高级技能研修班、餐饮业高技能人才技艺提升交流培训、中式菜品标准化示范食材博览会共六大活动。届时，将集结全国餐饮业的优势资源，奉献上千款菜肴，上演一场高端的美食竞技，还将邀请央视“舌尖上的中国3”栏目中的名厨代表带着他们的菜品莅临美食节，让鞍山百姓足不出户就能品尝到顶级大师带来的舌尖上的美食。
此次“美丽千山 味道鞍山”小吃美食节上，北京的爆肚、上海的小笼包、河北的驴肉火烧、西安的肉夹馍等来自全国10个省份的20个区域特色小吃品种将亮相鞍山。小吃主理人均为所在地区的优秀小吃制作人，小吃兼具观赏性和食用性，将吸引广大市民参与其中，品尝中国最正宗的小吃品种，观看娴熟的小吃制作工艺，不出家门感受各地域风土文化。另外，为了提高餐饮业从业技能，活动期间将举办国厨艺高级技能研修班、餐饮业高技能人才技艺提升交流培训、中式菜品标准化示范食材博览会等活动，通过理论结合实际、面对面的沟通与交流，帮助鞍山餐饮业从业者解决经营和烹饪中出现的问题，协助省、市餐饮相关协会，做好美食的展示、展销工作，共同打造全民共欢的欢乐美食节。
千山风景区是鞍山市旅游地标和景区名片，蕴涵丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴。近两年，在市委、市政府的正确领导下，景区借助组建旅游集团的改革优势，实施文化点亮千山、活动引爆景区的战略，策划举办了“中国杯国际定向越野巡回赛”等系列品牌活动，景区知名度和影响力全面提升。这也是中国烹饪协会及中国烹饪协会名厨委员会选择在千山风景区举办此次活动的目的。此次活动对于传承和弘扬中华饮食文化，带动鞍山地区餐饮业转型升级，进一步提升鞍山城市形象和千山风景区在全国的知名度等方面都具有重要作用和重大意义。

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