奇迈山中的台湾养虾人
□记者 李新元 通讯员 邓海英
昨日，新罗区东肖镇邓厝村境内的奇迈山里，澳洲龙虾养殖场负责人李忤锭在认真观察澳洲淡水龙虾生长情况，打捞浮萍，调节饲料，忙得满头大汗。他告诉记者，在大陆养殖澳洲淡水龙虾一直是他的梦想，如今终于实现了。
今年35岁的李忤锭来自台湾云林县，是一名从事水产养殖的水产甲壳类技师。从台湾屏东科技大学水产养殖系毕业后，他一直从事水产养殖相关工作，参与过淡水虾、海水虾等繁殖、培育过程研究，深谙龙虾养殖之道。
澳洲淡水龙虾，又称蓝龙虾，体大肥美且食杂性强、存活率高，市场价每斤可达100元。“目前，大陆掌握澳洲龙虾养殖技术者不多，市场广阔。”李忤锭说，受限于台湾龙虾市场，他把目标瞄准大陆，而龙岩水质很适合澳洲龙虾生长所需的水体环境。
据悉，去年2月起，李忤锭赴厦门、漳州、龙岩考察场地，最终于当年6月租下位于邓厝村境内的奇迈山半山腰的41亩废弃养猪场，与合伙人投资300多万元建起澳洲淡水龙虾育苗养殖场。
水温、水质的控制是龙虾抱卵、饲养过程中的重要环节，须时刻观察龙虾生长情况。为此，李忤锭在基地常常一呆就是10多个小时，有时甚至呆到凌晨两三点，被人称作“虾疯子”。此外，他还参与培育乳酸菌、光合细菌等生物菌群，利用微生物的分解能力改善虾池水质。在当地农业部门、科研人员及自己的不懈努力下，一道道养殖难题被攻克。
如今，李忤锭已拥有5000平方米的专业化龙虾养殖基地，建起两块种苗场，投放超3000只种虾，通过定向繁殖等科学养殖方式，使虾苗存活率由15%提升至35%，虾苗远销广东、湖南、安徽等地，预计今年可实现产值300多万元。
谈到今后的发展，李忤锭信心满满，计划逐步完善基础设施，打造一个游客体验式休闲垂钓区。同时，将继续与集美大学水产学院合作研究“稻虾共作”模式，推广龙虾养殖技术，带动周边更多养殖户参与。
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如今，李忤锭已拥有5000平方米的专业化龙虾养殖基地，建起两块种苗场，投放超3000只种虾，通过定向繁殖等科学养殖方式，使虾苗存活率由15%提升至35%，虾苗远销广东、湖南、安徽等地，预计今年可实现产值300多万元。
谈到今后的发展，李忤锭信心满满，计划逐步完善基础设施，打造一个游客体验式休闲垂钓区。同时，将继续与集美大学水产学院合作研究“稻虾共作”模式，推广龙虾养殖技术，带动周边更多养殖户参与。
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