“问诊”食品安全与产业发展“把脉”干果炒货未来“航向” 全省食品行业专家走进罗江

“罗江具有很好的干果炒货基础，占有传统资源优势。”“拥有罗江花生等地标性特色产品，今后发展应在同质化中找差异，增加附加值。”“中高端产品培育和重点龙头带动企业树立要进一步加强。”……11月2日至3日，罗江县举行食品安全与产业发展“专家行”活动，来自全省多地的20余名食品行业专家、学者走进罗江，深入多个重点行业、企业，实地探访、了解，把脉该县食品行业未来发展，梳理重点龙头产业，给企业出谋划策，为当地政府决策和打造“食品产业园”提供建议、参考。
结合罗江食品行业实际，本次“专家行”活动分成发酵食品、干果炒货、粮油三个组，分别走访参观了当地本土老灶煮、罗江豆鸡、稻香园粮油、蟠龙食品、盛玛特购物中心等食品行业相关企业，听取企业汇报，交流座谈，企业与专家“一对一”等，为企业工艺创新、品牌创建、新品种开发等提供新方向、新思路。
专家们对罗江传统食品行业和地方特色食品产品进行了走访调研，就产品定位、生产标准、品牌建设、企业增效、人才培养、技术创新等方面进行了交流座谈和经验分享。西南民族大学生命科学与技术学院副院长唐善虎认为，罗江炒货行业品种单一，同质化严重，如何创新发展，适应市场需求，研发更多风味保障质量安全是企业当前亟需重视和解决的关键所在，建议企业可以与高校对接、与科研机构接洽，从人才培养、技术提升等方面下功夫。四川省植物工程研究院高级工程师盛家武认为，地方特色食品企业应做好榜样，标准化建设，加强“互联网+”的运营，开发更多、更便捷的销售渠道，但同时应重视传统渠道、零售渠道和直接消费终端的把控。
罗江县有关负责人说，十九大报告中提到“开启新征程、建设现代化经济体系、深化供给侧改革，支持传统产业的优化升级……”等关键词，为罗江县进一步提升食品产业发展提出了新方向、新思路。在已有基础上，下一步，全县将加快创建创新型产业，建立以企业为主体、市场为导向、“产学研”深度融合的技术创新体系，持续增大对中小企业创新发展的支持力度，促进“互联网+”、“行业指导+”、“政府服务+”、“科技成果+”实现全方位多领域的相互融合、协同发展、深度发展。
与会的罗江本土企业家纷纷表示，本次活动给予他们很多新的收获，在企业未来、产品创新和结构优化等方面得到不少新思路，结合专家提出的建议，他们将进一步摸查自身问题，提高食品整体质量，扩大市场影响。
记者了解到，食品产业是罗江县五大工业产业之一，2016年以来，全县食品产业实现产值64亿元，占到全县经济总量的15.3%，为助力该县经济总量的快速增涨提供了强有力的保障。本次“专家行”活动将助力罗江全面开启建设食品产业强县的新征程。（记者伍玲）

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