煮面条用开水还是凉水   你知道吗？

　　商丘新闻网讯（记者  刘琳 实习生 增力）面条大家经常吃，但是很多人煮面条容易把面条煮的黏糊糊的，粘在一起，非常影响口感，那么今天《播报有妙招》就给大家带来一个煮面条劲道不黏糊的小窍门。
首先是煮挂面，我们先烧一锅水，等水烧到冒小气泡的时候我们改中小火，再将面条放下去，用筷子搅动几下，这样做是因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，容易煮成烂糊面，等锅内水烧开后我们再加入一小碗的凉水，再让它继续煮，等水再次烧开后面条就煮好了，这样煮好的面条爽口不黏糊，吃起来也非常的劲道。
接下来再来教大家煮手擀面。同样的我们先烧一锅水，这个和煮挂面就恰恰相反了，我们要先将水烧开后再下面条，因为这是湿面，要是温度不够高，面条表面就容易糊化，水烧开后我们再往锅中加入适量的食盐，大概的比例是每500克水放15克食盐，盐放好后我们再下面条，用筷子搅动几下，大概煮3分钟左右就可以出锅了，好了大家看一下，这样煮好的面条根根清爽有劲道，这个方法适用于各种手擀面，或者是切面之类的湿面条，怎么样，这两个煮面条的小妙招是不是简单又好用呢，赶快把这些妙招分享给你的家人和朋友吧。

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