2018盂县贤鸿养殖专业合作社创优品牌拓宽销售渠道

油鸡
包装好的油鸡和鸡蛋
　　3月7日，盂县西潘乡侯庄村东侧的一处山坡下，简易铁丝网围出一个养鸡场，几十只油鸡悠闲地在阳光下“散步”。远远望去，这些油鸡与普通鸡没什么区别，凑近仔细看，才发现二者有所不同。
“从外表看，油鸡有羽黄、胫黄、皮黄‘三黄’特征，还有毛冠、毛髯、毛脚‘三毛’特征，爪子有五趾。因为肉质紧实、口感好、鸡味浓，炖的鸡汤油花花多，因此叫油鸡。”鸡场的负责人侯仙红说，2015年创办贤鸿养殖专业合作社以来，他把全部心血都倾注在养油鸡上，经过两年多的摸索，合作社逐渐步入正轨，他也成了“养鸡行家”。
　　2015年，侯庄村为了带动村里的6户贫困户脱贫，决定成立合作社，由帮扶单位出资为贫困户入股，每年给他们分红。“当时村里年轻人少，老人们又缺乏经验，怕担不起这个重任。我爸考虑之后，决定让我回来牵头成立合作社。”侯仙红说，在父亲的一再催促下，他辞掉省城的高薪工作，带着打拼多年的积蓄回到村里，与村民代表一同去山东、江苏、北京等地多方考察后，大家一致选择了适合村里养殖、市场前景不错的油鸡。
　　当时，我市还没有油鸡养殖户，没有经验可借鉴。侯仙红一切都要从头学起，培育鸡苗、防疫技术、联络销售……责任压在了侯仙红身上。因为缺乏经验，第一批购回的鸡苗运到村里以后就死了不少，尽管这样，侯仙红也没有放弃。再次购回鸡苗后，侯仙红全家出动，小心翼翼地照顾鸡苗，还按时做好防疫，油鸡在侯庄村茁壮成长。
　　油鸡是肉蛋两用鸡，养殖5个月，肉鸡即可出栏。在第一批肉鸡出栏后，侯仙红感到比从零开始学习养殖技术更困难的事——销售油鸡。“油鸡虽然营养价值高，但是在我市知名度不高，市场行情不好。”侯仙红说，第一批出栏的油鸡全靠朋友和帮扶单位宣传才销售完，眼看更多油鸡到了出栏的时候，销售还是个问题。
　　侯仙红尝试通过电商销售，也没有收到好的效果。听说太原对油鸡需求量较多，侯仙红通过太原市盂县商会的帮助，成功打开了太原市场。
　　“去年，每过一段时间，我就要去一次太原给客户送货。”侯仙红说，相比盂县和阳泉市区，太原市民的购买能力更强。去年，他卖出的800多只油鸡，大部分销往太原。
　　除了肉鸡外，侯仙红还养殖着1000多只蛋鸡，每天能产20公斤鸡蛋。油鸡蛋虽然受欢迎，但也面临着销售问题，看着大批鸡蛋滞销，侯仙红只能在心里着急。
　　尽管艰难，侯仙红却没有放弃养殖油鸡。2017年底，贤鸿养殖专业合作社为村里的6户贫困户每户分红1000元，正是这份责任让侯仙红咬牙坚持。“油鸡和鸡蛋的品质有目共睹，我们有很多回头客。但是油鸡并不像山鸡、乌鸡一样有名，知道的人不多，销售是个大问题。”侯仙红说，天气转暖，又到了购进鸡苗的时候，过几天，他准备去趟北京，“听说油鸡在北京的市场行情很不错，我打算和一些企业谈谈，最好能签到些购销合同。有了稳定的销路，我打算扩大养殖规模，打出山西的油鸡品牌。”
　　（侯 节）

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