最近,信宜市在推进创建放心花生油小作坊示范方面,多措并举,采取引导原料批发商建冷库控质量,加强生产过程快检和成品随机抽检,力保辖区内的花生油小作坊生产质量提升,满足人民群众日益增长的美好生活需要,确保群众吃上放心油。
原料控质量
在日常监管过程中,辖区内的花生油小作坊购进原料存在距离远、质量难保证、运输不方便等因素,严重制约小作坊生产花生油的质量问题。为此,信宜市食品药品监督管理局认真践行上级“放管服”要求,该局主要领导、分管领导、业务股室负责人多次直接深入小作坊开展专题调研,了解大部分小作坊的需求,形成阶段性时期对原材料的需求数据,参考药品储存冷库要求,对照花生仁冷库储存效果,引导花生批发商建成容积1800立方的花生冷库,库内规划“三防”设施完备,摆放科学,便于出入库操作及管理,温度控制在恒温18度左右。提供技术支撑,冷库建成配套黄曲霉毒素b1快检室,与花生产地供货商达成协议,实行每车花生仁随机抽检五批次以上,快检合格后方可卸车入库,建立完善全市配送的配送链,确保不限量两天保送原则,减少小作坊个体储存量、降低仓储风险,确保原料质量可控。
过程多快检
花生批发冷库配备粉碎机和小型榨油机,除花生原料快检外,还通过用粉碎机粉碎花生原料和用榨油机试榨出油双重黄曲霉素b1快速检测检验。在该市花生油小作坊中全面铺开黄曲霉毒素b1快检,通过选取专业技术人员课堂统一培训,监管执法人员深入企业逐一手把手教会,确保小作坊快检能检率达100%。到目前止,全市开展快检916批次。
成品严抽检
对花生油生产企业、小作坊采取不定期、全覆盖抽检,与公安、检察部门实行司法衔接,引入刑事案件证据链保存模式,采取抽检按量按要求保存样品,增加抽检样品另行保存的形式,对前一次抽检不合格或超标数值较高的,风险等级高的实行抽检样品封存后保存在辖区公安部门,确保抽检检测结果显示不合格后,完备证据链,随时依法移送相关部门追究刑事责任,达到行政处罚和刑事震慑两促进。
记者 张伍 通讯员 阮有贵
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