野菜市场前景很大 宁波农科院正试水“人工驯化”
石斛
市民在采摘野生艾青
野生马兰
野生艾青
眼下，香椿、荠菜、马齿苋、野韭菜等各式野菜正走俏。不过，要想吃到好吃且正宗的野菜并不容易，记者走访市场了解到，目前甬城菜市场野菜品种不多，且市场供应的野菜以“种植菜”居多。
野菜正走俏，吃它成时尚
“我常常想带着孩子去挖野菜，尝野味，顺便让孩子学学农事，长点知识，但不知该去哪里。”对市民王女士这样的城里人来说，野菜和野趣一样令人向往。
记者走访甬城菜市场发现，近期香椿、野水芹、野葱、野韭菜、蕨菜等非常紧俏，像野韭菜、野芹菜的价格也普遍高于其他蔬菜，10元每斤的野菜很正常。
“像马兰有种植也有野生，芹菜也一样，但识货的人都会挑野生的，尽管价格贵了点。野生马兰高的时候卖15元/斤，也卖过10元一斤，都是山头挖的，像狗头葱、野芹菜8元/斤，而香椿现在还卖25元/斤……”菜市场的老板告诉记者，不少野菜因缺货而价格经常浮动。
吃野菜似乎成了一种时尚，不少野菜馆也因此生意很红火。“一年四季都有野菜的，有专业的进货渠道，有本地野菜，也有外地野菜，绝大部分是外地快运过来的。”鄞州一家名为“野菜捞”的老板娘说，开野菜馆多年，自己从来不做广告，生意常常做到深夜。
野菜市场很大，宁波尝试人工驯化
野菜的市场前景很大，但目前品种尚欠丰富。记者了解到，针对市民食用野菜和科普教育的需要，不少农场、科研机构开始尝试野菜驯化、繁育和产业化种植试水。
记者从宁波科技局相关部门了解到，宁波已有一个科技试验棚“野菜谷”，它位于余姚市鹿亭乡龙溪村。目前，野菜谷里有马兰、野地葱、荠菜、藿香、蒲公英、马齿苋、艾青、紫苏、芝麻菜、水芹、地参等10余种野菜，还在试验阶段。
“野菜谷的自然环境非常适合野菜生长，这里的野菜资源非常丰富，我们通过筛选、驯化和繁育等技术手段，对野菜进行仿野生栽培，一方面旨在培育安全优质的野菜并进行产业化种植，以满足消费者的需要。另一方面，野菜谷还将作为科普基地。”宁波市农科院派驻鹿亭乡科技特派员——高级农艺师、农村指导员舒巧云告诉记者。
除了鹿亭四明山区的野菜谷，东钱湖的宁波市高新农业技术实验园区也有野菜种植。“这里种植的野菜品种有20余种，都是经过试验筛选的，有着较好的市场前景。”宁波市农科院高级农艺师李林章介绍说，浙江省的野菜多达一二百种，目前宁波可供餐桌的有50种左右，根据宁波市民的消费特点，目前正进行有意识的繁育培植，其中20多种有比较好的产业化前景。
采挖、食用野菜要注意些什么？
不同野菜食用部位也不一样，多数野菜食用的是嫩叶、全草，例如荠菜、香椿、马兰、水芹菜、蒲公英等；食花野菜有映山红、紫藤、槐花等；食根类的有鱼腥草、何首乌、沙参、荞头等。
野菜不仅味道鲜美，还有一定的药用功效，不少野菜还是重要的中草药，能起到保健和治疗疾病的作用。比如，中医认为马兰性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、抗菌消炎的作用。
野菜虽然好吃有营养，但一定要注意安全，不熟悉或不认识的野菜千万不可乱采乱吃，不懂农事的市民最好在有人指导下采摘。
“采集最好在远离污染源的山区或空旷的田野里，喷洒过除草剂的路边、有汽车尾气污染的地方、垃圾场等地生长的野菜最好不要采集食用。”业内人士告诉记者，春季农田、花木苗圃或果树经常会喷洒农药，不要去采，而在烹饪前，最好用热水把野菜焯一下，再用清水浸泡，有利于去除野菜上的毒素。一旦食用后感到不舒服，要马上就医，还要记得带上野菜样品，方便医生对症治疗。 通讯员王虎羽记者郑晓 摄影记者张培坚
前9月阜阳利用外资近2.5亿美元
认清形势 全力以赴 坚决打赢大气污染防治攻坚战孙喆主持召开哈尔滨市大气污染防治攻坚战领导小组第一次会议
常丽虹主持召开市政府常务会议
祥符区司法局组织开展未成年社区服刑人员思想教育活动
连云港日报社获颁 《互联网新闻信息服务许可证》
野菜市场前景很大 宁波农科院正试水“人工驯化”
卫辉市2016年易地扶贫搬迁安置小区电梯采购及安装项目(二次)招标公告
7月列车票价将灵活浮动 最低可达6.5折
大叔大运河里摸河鲜 老翁写诗岸上讽
宁德市残联召开全市残疾人精准扶贫工作培训会
平果县政协：凝聚各方合力 助推扶贫攻坚
蓝天白云下伊滨美如画
3年内 主城公交站将将改为有顶有座亭式站台
开发区还迁房加速度 今明两年可提供6000多套住房
转型发展百矿披绿
部门负责人、市民代表、企业代表共话老楼加装电梯
临渭区建立居民最低生活保障个人失信告知制度
自由式轮滑公开赛开赛
咸阳市脱贫攻坚工作现场推进会召开
洪江市人民检察院开展社区矫正常态化检查
市民在采摘野生艾青
野生马兰
野生艾青
眼下，香椿、荠菜、马齿苋、野韭菜等各式野菜正走俏。不过，要想吃到好吃且正宗的野菜并不容易，记者走访市场了解到，目前甬城菜市场野菜品种不多，且市场供应的野菜以“种植菜”居多。
野菜正走俏，吃它成时尚
“我常常想带着孩子去挖野菜，尝野味，顺便让孩子学学农事，长点知识，但不知该去哪里。”对市民王女士这样的城里人来说，野菜和野趣一样令人向往。
记者走访甬城菜市场发现，近期香椿、野水芹、野葱、野韭菜、蕨菜等非常紧俏，像野韭菜、野芹菜的价格也普遍高于其他蔬菜，10元每斤的野菜很正常。
“像马兰有种植也有野生，芹菜也一样，但识货的人都会挑野生的，尽管价格贵了点。野生马兰高的时候卖15元/斤，也卖过10元一斤，都是山头挖的，像狗头葱、野芹菜8元/斤，而香椿现在还卖25元/斤……”菜市场的老板告诉记者，不少野菜因缺货而价格经常浮动。
吃野菜似乎成了一种时尚，不少野菜馆也因此生意很红火。“一年四季都有野菜的，有专业的进货渠道，有本地野菜，也有外地野菜，绝大部分是外地快运过来的。”鄞州一家名为“野菜捞”的老板娘说，开野菜馆多年，自己从来不做广告，生意常常做到深夜。
野菜市场很大，宁波尝试人工驯化
野菜的市场前景很大，但目前品种尚欠丰富。记者了解到，针对市民食用野菜和科普教育的需要，不少农场、科研机构开始尝试野菜驯化、繁育和产业化种植试水。
记者从宁波科技局相关部门了解到，宁波已有一个科技试验棚“野菜谷”，它位于余姚市鹿亭乡龙溪村。目前，野菜谷里有马兰、野地葱、荠菜、藿香、蒲公英、马齿苋、艾青、紫苏、芝麻菜、水芹、地参等10余种野菜，还在试验阶段。
“野菜谷的自然环境非常适合野菜生长，这里的野菜资源非常丰富，我们通过筛选、驯化和繁育等技术手段，对野菜进行仿野生栽培，一方面旨在培育安全优质的野菜并进行产业化种植，以满足消费者的需要。另一方面，野菜谷还将作为科普基地。”宁波市农科院派驻鹿亭乡科技特派员——高级农艺师、农村指导员舒巧云告诉记者。
除了鹿亭四明山区的野菜谷，东钱湖的宁波市高新农业技术实验园区也有野菜种植。“这里种植的野菜品种有20余种，都是经过试验筛选的，有着较好的市场前景。”宁波市农科院高级农艺师李林章介绍说，浙江省的野菜多达一二百种，目前宁波可供餐桌的有50种左右，根据宁波市民的消费特点，目前正进行有意识的繁育培植，其中20多种有比较好的产业化前景。
采挖、食用野菜要注意些什么？
不同野菜食用部位也不一样，多数野菜食用的是嫩叶、全草，例如荠菜、香椿、马兰、水芹菜、蒲公英等；食花野菜有映山红、紫藤、槐花等；食根类的有鱼腥草、何首乌、沙参、荞头等。
野菜不仅味道鲜美，还有一定的药用功效，不少野菜还是重要的中草药，能起到保健和治疗疾病的作用。比如，中医认为马兰性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、抗菌消炎的作用。
野菜虽然好吃有营养，但一定要注意安全，不熟悉或不认识的野菜千万不可乱采乱吃，不懂农事的市民最好在有人指导下采摘。
“采集最好在远离污染源的山区或空旷的田野里，喷洒过除草剂的路边、有汽车尾气污染的地方、垃圾场等地生长的野菜最好不要采集食用。”业内人士告诉记者，春季农田、花木苗圃或果树经常会喷洒农药，不要去采，而在烹饪前，最好用热水把野菜焯一下，再用清水浸泡，有利于去除野菜上的毒素。一旦食用后感到不舒服，要马上就医，还要记得带上野菜样品，方便医生对症治疗。 通讯员王虎羽记者郑晓 摄影记者张培坚
前9月阜阳利用外资近2.5亿美元
认清形势 全力以赴 坚决打赢大气污染防治攻坚战孙喆主持召开哈尔滨市大气污染防治攻坚战领导小组第一次会议
常丽虹主持召开市政府常务会议
祥符区司法局组织开展未成年社区服刑人员思想教育活动
连云港日报社获颁 《互联网新闻信息服务许可证》
野菜市场前景很大 宁波农科院正试水“人工驯化”
卫辉市2016年易地扶贫搬迁安置小区电梯采购及安装项目(二次)招标公告
7月列车票价将灵活浮动 最低可达6.5折
大叔大运河里摸河鲜 老翁写诗岸上讽
宁德市残联召开全市残疾人精准扶贫工作培训会
平果县政协：凝聚各方合力 助推扶贫攻坚
蓝天白云下伊滨美如画
3年内 主城公交站将将改为有顶有座亭式站台
开发区还迁房加速度 今明两年可提供6000多套住房
转型发展百矿披绿
部门负责人、市民代表、企业代表共话老楼加装电梯
临渭区建立居民最低生活保障个人失信告知制度
自由式轮滑公开赛开赛
咸阳市脱贫攻坚工作现场推进会召开
洪江市人民检察院开展社区矫正常态化检查