时评：提高食药安全意识势在必行
□梁诗韵
3月30日，“食品药品安全科普宣讲江海行”活动启动，市食药监局、市科协、市老科技工作者协会将联合市区各社区、学校，有关企业、机关、军营等举办300场食品药品安全科普知识宣讲活动。该项活动持续到11月。（4月1日《南通日报》）
解决食品药品安全问题，从宏观上看，人类与自然和谐共生至关重要，是人类积极努力才能遵循的自然法则；从微观上看，监管部门、企业各层面都应从百姓“食无小事”的角度出发，完善政策、加强监管、提高意识；从个人的角度看，不能只等国家相关制度的完善来解决食品药品安全的本质问题，需要自觉环保、自觉加强对食品药品安全科普知识的获取，时刻注意树立科学的食用观念，正确地处理好饮食、营养、健康的关系。
在我国，消费者群体对食品药品安全科普认知上存在的差异较大，极易导致不同人群在消费时做出不同的选择。比如，老年人更容易成为不安全保健品消费方面的受害者，受教育程度不高者更容易成为不安全食品的受害者。此外，不少例子可表明，消费者要是能够对所购买食品的信息多一些了解，就会有效降低安全隐患。例如，有些非法经营者为了让粽子有更好的卖相，会通过非法添加、化学处理等方式改变粽子的颜色，如用硫酸铜浸泡的返青粽叶包粽子，用化学方法令豆子颜色变深等等，如果市民在以往的教育中获得了相关信息，在面对这些食品药品时就会谨慎购买。
从目前看来，法律规定也好，部门监管、信息追溯也罢，这些都是硬性的治理方式。要消除食品安全隐患，更需要软性的方式，即从文化教育层面整体提高人们的安全意识。只有人们的安全意识普遍提高了，才能逐步“蚕食”问题食品的流通空间，进而慢慢减小食品安全隐患。
想要整体提高人们的安全意识，就如提升国人的文化素质一样，必将是一项长期工程，需要多方的努力。要向广大消费者宣传、普及食品药品安全科普方面的知识。通过加大宣传教育，使消费者了解更多的食品药品安全科普常识和健康饮食知识，使消费者增强食品药品安全意识，提高辨别问题食品药品的能力，自觉抵制问题食品药品，把食用不合格食品药品杜绝于消费者的消费观念之外。对此，除了“食品药品安全科普宣讲江海行”活动，我们还可以通过报纸、网络、电视、杂志等工具，定期组织健康宣传活动，有计划地报道食品药品安全科普知识，并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品药品的一些不法厂商及其商品，披露新近发生的食品药品安全事件,以保障消费者的消费知情权。只有各方面实现无缝对接，才能实现民众对食品药品选得放心、吃得舒心的安全目标。
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解决食品药品安全问题，从宏观上看，人类与自然和谐共生至关重要，是人类积极努力才能遵循的自然法则；从微观上看，监管部门、企业各层面都应从百姓“食无小事”的角度出发，完善政策、加强监管、提高意识；从个人的角度看，不能只等国家相关制度的完善来解决食品药品安全的本质问题，需要自觉环保、自觉加强对食品药品安全科普知识的获取，时刻注意树立科学的食用观念，正确地处理好饮食、营养、健康的关系。
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从目前看来，法律规定也好，部门监管、信息追溯也罢，这些都是硬性的治理方式。要消除食品安全隐患，更需要软性的方式，即从文化教育层面整体提高人们的安全意识。只有人们的安全意识普遍提高了，才能逐步“蚕食”问题食品的流通空间，进而慢慢减小食品安全隐患。
想要整体提高人们的安全意识，就如提升国人的文化素质一样，必将是一项长期工程，需要多方的努力。要向广大消费者宣传、普及食品药品安全科普方面的知识。通过加大宣传教育，使消费者了解更多的食品药品安全科普常识和健康饮食知识，使消费者增强食品药品安全意识，提高辨别问题食品药品的能力，自觉抵制问题食品药品，把食用不合格食品药品杜绝于消费者的消费观念之外。对此，除了“食品药品安全科普宣讲江海行”活动，我们还可以通过报纸、网络、电视、杂志等工具，定期组织健康宣传活动，有计划地报道食品药品安全科普知识，并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品药品的一些不法厂商及其商品，披露新近发生的食品药品安全事件,以保障消费者的消费知情权。只有各方面实现无缝对接，才能实现民众对食品药品选得放心、吃得舒心的安全目标。
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