我市出台《福州市闽菜技艺文化保护规定》

　　 
　　《福州市闽菜技艺文化保护规定》颁布新闻发布会12月8日上午在福州召开，福州市人大关瑞祺副主任，福州市人民政府林强副秘书长，市人大财经委朱光华主任，市人大各委部门，市直有关部门，各县(区)人大常委会、政府分管领导以及市商务局参加发布会。 
　　《福州闽菜技艺文化保护规定》对闽菜技艺文化概念作了开创性的界定，并就技艺文化调查工作、技艺保护名录制度、代表性传承人和工作室、技艺文化的传承与创新等作了规定，明确了人大立法、政府扶持、行业促进、社会参与相结合的原则，做到保护与发展并重，传承与创新相结合。保护规定将于2018年2月1日起施行。这部为某一菜系技艺文化而专门颁布保护规定的地方性法规，在全国尚属首例。 
　　下一步我局将就进一步讲好“闽菜故事”、编好“闽菜菜谱”、设立“闽菜大师”工作室，培养闽菜技艺传承人、实施传统特色餐饮业品牌战略等方面开展工作，共同推动古老的闽菜焕发全新生机与活力，满足广大人民群众日益发展的幸福生活，提供有力保障。 
 

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