合浦月饼小镇首个月饼生产基地建成投产

图为:月饼小镇建设初具规模。林启波
8月20日上午，总投资3000多万元、占地面积10亩的位于合浦月饼小镇的廉州府月饼生产基地建成投产。据了解，月饼小镇是广西首批特色小镇重点培育建设项目之一，廉州府月饼是合浦月饼小镇首个建设投产的月饼生产企业，月饼产业已经成为合浦经济发展的新亮点和新兴支柱产业。
当天在廉州府月饼生产基地加工车间内，工人们熟练地制馅、和面，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，把模具侧扣一下，反面正扣一下，“砰”“砰”两声，一个个精致的月饼在工人熟练的技术下新鲜出炉了。廉州府月饼生产基地建设有办公楼、厂房、生产车间、粗加工区、小食品厂、产品展示厅等。八千多平方米的厂区内安装现代化月饼生产自动化流水线，自动烘焙系统、自动检测系统、水冷螺杆式中央空调臭氧杀菌净化生产车间，以及标准化实验室，符合国家食品卫生无菌生产标准。廉州府月饼除了生产合浦大月饼之外，着力研发具有东盟特色的旅游食品，挖掘本地民间传统食品，今年和大月饼一起上市的还有蛋黄酥、榴莲饼、田艾茶饼、肉松茶饼等，计划发展成为长年生产的旅游休闲食品。
目前，该县月饼小镇建设顺利推进，首批入驻10家企业都主体封顶，正在装修及安装设备中，预计其中4家8月底竣工投产。根据规划，月饼小镇将打造成为一个融工业生产、科技研发、创意设计、产品展销、学习体验、文化休闲、旅游观光和品质居住于一体的特色小镇。
近年来，合浦县以月饼品牌为引爆点，把工业、旅游、新型城镇化结合起来，探索实施“特色工业+旅游+城镇化”发展模式，高标准规划建设3平方公里的月饼小镇，着力打造以合浦大月饼为主要品牌的大健康食品产业，打造中国最美乡月文化传承地、华南首座烘焙制作体验园、国际知名休闲食品产业城。（林启波）

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