菇香菇色 致富花开
走进朔城区聚满成食用菌专业合作社，只见一排排架子上整齐划一地摆放着白色的菌袋，工人们正在忙碌地将菌棒上的菌袋剥落，让一个个长势饱满的香菇探出头，生机盎然。“接下来，这些香菇将在我们严格的温度和湿度控制下，迅速生长，在6月份进入市场，成为人们的桌上美餐。”正在大棚内忙碌的合作社负责人闫新国谈及香菇种植时笑的合不拢嘴。
香菇种植
聚满成食用菌专业合作社是一家专门从事食用菌菌种驯化和推广、食用菌销售和烘干以及食用菌产品深加工，集产、供、销和深加工为一体的新型合作社。合作社2014年运行之初，头脑灵活的闫新国就发现香菇，特别是品质优良的花菇市场行情很好，很受人欢迎。但相比于平菇的种植，香菇还处于空白阶段，种植香菇的市场价值和市场前景都非常好，而且朔城区地处北方寒冷地区，平均海拔1100米左右，昼夜温差大，适合花菇等菌类食品的生长温度(5℃-28℃)，是个致富的好门路。于是，他暗下决心学习食用菌种植技术，进行食用菌产品生产。为此，他深入河北等地的香菇种植基地，考察学习，并聘请专业技术人员在合作社进行长期指导。创业之初，艰辛可想而知，平整土地、搭建棚架、搅拌菌料，香菇生产的每一个环节，闫新国都亲历亲为。经过两年多的学习、实践、摸索，闫新国掌握了香菇种植技术，找到了适合本地气候条件的香菇品种，由一名技术“小白”成长为食用菌种植的行家里手。4年来，合作社已成功种植黑木耳、灵芝、榆黄菇、凤尾菇、鸡腿菇、猴头菇等，年产食用菌70余万斤，产品远销北京、太原、郑州及周边区县。
“我是这附近的村民，经常在这儿打工，边挣钱边学技术，挺好”村民祁玉梅边麻利地拆菌袋边说。聚满成合作社在自身发展的同时，对社员和工人进行技术培训和指导，广泛带动周边地区有条件的农民发展大棚食用菌生产技术，提高科学种植水平。如今，合作社与临县宁武、神池、偏关等地联合，输出菌棒，扶持同类产业，现已与三家合作社联合，初步做到技术指导，代培菌种，共同生产。合作社的香菇品质优、口感好，按香菇出花率42%出产的花菇更是以肉厚味美深受居民喜爱。2017年，合作社实现产值112万元，实现利润42万元。
但闫新国的目标远不止于此。他说，食用菌产业是变废为宝的朝阳循环产业，他的目标是要让香菇的种植实现生态全循环模式，让“朔菇”品牌更响亮。闫新国正在逐步探索由过去的粗放式生产向无废料生产转变，建设生态全循环模式，即木渣木屑和麸皮用来制作食用菌生长的培养基，菌袋经过剥离分拣回收再利用，废菌棒和生物降解质按一定比例混合后快速转化为有机肥，菌腿打成粉末后与玉米面按比例混合喂猪，做到从香菇的种植到香菇的产出无废物产生，真正实现由传统种植向现代产业园大步迈进。目前， 聚满成食用菌专业合作社拟在原有食用菌大棚十九座及配套车间，多功能食用菌库，成品冷库和产品烘干室的基础上，再整合土地25亩，建食用菌深加工车间两座，生产线四条，新建食用菌产品库、多功能养菌室、产品保鲜库、食用菌菌种驯化实验室、菌种驯化养菌棚，扩大生产能力，提高专业技术，培育高品质菌种，突破原来有大棚无菌种的瓶颈，真正做到产供销一体化，减少中间环节，降低成本，提高利润，用技术优势凝聚产业优势，联合带动周边种植大户和让有意种植，却无技术、无菌种的群众在合作社的示范带动、指导服务下加入种植行列，得到真正的实惠。
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