探店｜蟹老宋教你雅俗共赏地吃螃蟹
千龙网北京讯 9月21日，京城知名连锁餐饮品牌“蟹老宋”再迎一年一度的螃蟹美食文化节，记者日前来到蟹老宋红庙店，探访这场金秋螃蟹盛宴。
蟹老宋一年一度的螃蟹美食文化节又开幕了。刘达华摄 千龙网发
走进门店大厅，“吃蟹圣地”4个发光大字便吸人眼球。连排海鲜水族箱里盛满琳琅满目的各种螃蟹，每日空运到店的缅甸野生肉蟹、阿拉斯加帝王蟹、美国珍宝蟹、英格兰面包蟹、南宁膏蟹、舟山梭子蟹等品种令人眼花缭乱。
在蟹老宋红庙店，傍晚6点钟已是食客盈门。刘达华摄 千龙网发
刚到6点的饭点儿，食客已是络绎不绝，特色香锅几乎每桌必点。点单率如此之高的一道菜成就了蟹老宋的最大特色，即“先吃后涮”，在大快朵颐品蟹、虾之美味后，在秘制酱料的锅底加入高汤，又可涮各色青菜，慢慢品味那美食带来的愉悦。
记者了解到，蟹老宋的各类螃蟹始终坚持“全球采购、每日空运、四季供应”的经营模式。新鲜的原料，秘制的炒酱，再加上严格的加工工艺，保证了蟹老宋在北京如云美食中近二十载兴而不衰，持久诱人。
蟹老宋的店员向顾客展示蟹壳趣味拼图。刘达华摄 千龙网发
本次螃蟹美食节还突出了文化味儿，年轻画师为客人现场表演蟹壳作画，店员教客人如何正确拆蟹、品蟹，还为客人展示《拼蟹样图》，学习如何将吃过的螃蟹拼成各种有趣造型。在蟹老宋，吃螃蟹也能变成一件雅俗共赏的乐事。
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在蟹老宋红庙店，傍晚6点钟已是食客盈门。刘达华摄 千龙网发
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蟹老宋的店员向顾客展示蟹壳趣味拼图。刘达华摄 千龙网发
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