清明苏式时令美食大受青睐 青团子销售大涨五六成
本报讯（记者 冯佳）清明节祭祖踏青要吃青团子，作为江南这个时节特有的习俗，传承了下来。昨天，外地来苏扫墓客和本地市民上街踏青都不忘选购几只，色泽碧绿的青团子大受青睐，销售比平时大涨五六成，黄天源、万福兴等老字号日销量均达四五万只。
昨天一大清早，观前黄天源店门前就有人等着采买青团子，直到下午4点多，队伍仍未散去。“糯软香甜，口感极佳。”排在队伍里的上海扫墓客张先生说，每年老规矩了，祭扫完，就到观前街买60只青团子带回家，亲戚朋友都等着呢，大家都抢着要，还不一定够分呢。“外地来苏扫墓客大多为大单采购。”黄天源董事长陈锡荣介绍说，他们一出手就是8盒、10盒，助力青团子销售冲上顶峰。“糕团师傅从4月4日晚上12点就开始做青团子，一直做到昨天中午。”万福兴董事长颜根荣介绍，为了满足顾客需求，100多位师傅前店后坊现做现卖，加班加点连续工作12个小时，多个网点不得不紧急增设供应窗口。
同为清明时令苏式美食的大方糕销售昨天也迎来高峰，据桂香村总经理薛岑介绍，昨天扫墓的上海顾客占比达三四成，从昨天下午起他们纷纷逛街采购，大方糕销售直线上升，比平时增长四成左右。
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