受冻害影响多地大幅度减产 节前水果咋反倒便宜了？
马上就到中秋节了，而无锡水果市场的人气早已是一浪高过一浪。记者走访锡澄路水果批发市场发现，受此前冻害影响，今年中秋多种果品大幅减产，但无锡人对水果的热情有增无减，近来的日销量比去年节前还要高出15%。业内人士分析认为，市场方、批发商想尽办法延产地增货源，使得无锡人“手越伸越长，嘴越吃越远”。此外，今年中秋水果包装升级换代呈现“小型化”，摸准了消费需求，均为销量攀升起到了促进作用。
苹果减产三成
无锡销量居然跟去年持平
由于受今年4月份冻害的影响，不少产地的苹果、梨及柑橘类纷纷减产，苹果全国性减产30%以上，梨减产30%-40%。不过，从记者走访无锡水果市场的情况来看，在无锡似乎很难感受到这股“减产风”。锡澄路水果批发市场负责人秦雄介绍说，去年中秋节前高峰时每天的销量在3000吨左右，而这两天该市场的日销量在3500吨左右，比去年同期高出15%以上。
从近一个月的节前水果销售情况来看，苹果依然是当之无愧的主角。秦雄介绍说，今年苹果在减产30%的情况下，销量居然能跟去年打个平手。此外，冬枣、石榴和蜜柚的销量上升幅度非常大。由于冬枣基本上都是设施农业种植，因此并未受天气影响，产量不降反升，以陕西产区的为主，也有部分来自山东彰化和河北黄骅，销量增加60%左右，价格下降了20%左右。蜜柚的批发价也比去年有所下降：目前均价在2.3元-2.4元一斤，去年则达到了2.5元-2.6元。“随着无锡人对红肉柚接受程度的提高，销量拉动十分明显。”他告诉记者。
除此之外，国产水果中的哈密瓜、葡萄和石榴销量也不错。进口水果中的榴莲、火龙果、凤梨以及进口橙、新西兰猕猴桃等人气较高。
“量升价降”背后得益于主动扩产地引新秀
业内人士分析认为，在众多果品减产的背景下，今年无锡水果市场的多种水果还杀出一条“量升价降”的路，主要得益于主动出击、扩展产地。
秦雄坦言，今年的中秋水果之战可谓“厉兵秣马”。早在两三个月前，市场方提前组织经营户座谈，分析了全国各水果产区的形势，达成了要向多品种多产地方向发展的共识。为了应对这股“减产风”，不少水果批发商都“走”得更远，引进了不少“新秀”。
“我今年特意去了河北和山东。”水果批发商刘老板告诉记者，以前他只做砀山梨，今年梨整体减产，必须扩大产地才能将更多更好的梨带回无锡，只有这样才能留住老客户。以前只到山东、陕西产地采购苹果的批发商郑老板表示，今年他主动跑到四川、云南联系货源。秦雄证实说，以前无锡市场最常见的就是北方苹果，而今年增加了云南昭通的苹果。由于产地的延伸扩展，往年无锡市场的蜜柚主要以福建产区的为主，今年新引进了广东梅州的蜜柚。
往年热销的江西蜜桔今年大幅减产，云南蜜桔的产量和去年打了个平手。今年大量组织云南蜜桔货源的同时，把湖南郴州的蜜桔也引来了无锡。“往年湖南郴州的蜜桔要过了国庆才会上市，今年由于气候关系，上市期提前了半个月。通过多方位货源的补充，蜜桔的销售上升了10%左右。今年一斤的价格在3.4元，去年是3.75元，下降9%左右。”
包装“大改小”
避免了二次包装人工成本
在秦雄看来，除了在产地上延伸扩展外，今秋水果包装的“大改小”也同样促进了销量的攀升。走访中记者看到，中秋水果包装化程度比往年更高一些，最具代表性的就是——往年多以“网袋装”出现的蜜柚今年更讲究了。
“跟产地沟通后，都在有意识增加礼盒装。”一位蜜柚经营户告诉记者，在此前批发市场召开的座谈会上，大家经过沟通商讨更加明晰了“水果包装要走小型化”的理念，既适合批发，也适合零售和家庭消费。他表示，尽管往年蜜柚也有礼盒装的，但并不多见。今年开始，市场上的礼盒装蜜柚明显多了起来。特别是一小盒4只蜜柚的礼盒装很受欢迎，刚好迎合了中秋送礼的需求。随着礼盒装占比的提高，销售量也有了明显提升。
业内人士分析说，此前，不少水果都是到了零售环节，水果摊贩为了迎合新的消费需求自主进行“大改小”。最近一两年，越来越多的水果批发商在面对销售压力和瓶颈的情况下，开始觉察到这种消费需求的变化。既然消费者有需求，何不索性在产地就直接将包装小型化?这样不仅能减少包装箱的成本，而且人工成本也会减少。秦雄也认同这样的说法，如今将包装小型化前移到发货源头，避免了二次包装，压缩了在零售环节的包装成本，最终受益的还是消费者。
（记者 袁晓岚）
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秦雄坦言，今年的中秋水果之战可谓“厉兵秣马”。早在两三个月前，市场方提前组织经营户座谈，分析了全国各水果产区的形势，达成了要向多品种多产地方向发展的共识。为了应对这股“减产风”，不少水果批发商都“走”得更远，引进了不少“新秀”。
“我今年特意去了河北和山东。”水果批发商刘老板告诉记者，以前他只做砀山梨，今年梨整体减产，必须扩大产地才能将更多更好的梨带回无锡，只有这样才能留住老客户。以前只到山东、陕西产地采购苹果的批发商郑老板表示，今年他主动跑到四川、云南联系货源。秦雄证实说，以前无锡市场最常见的就是北方苹果，而今年增加了云南昭通的苹果。由于产地的延伸扩展，往年无锡市场的蜜柚主要以福建产区的为主，今年新引进了广东梅州的蜜柚。
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