春季宜多吃绿色蔬菜 荠菜养肝气苋菜补肝血
烟台新闻网3月11日讯（ymg记者 姜晓 通讯员 周兆亭）本周，烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、宏达市场等地设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品2812个，合格2812个；水果样品223个，合格223个。
本周，各主要蔬菜品种合格率为100%的有：菠菜、生菜、豆角、油菜、黄瓜、芸豆、头菜、白菜、小白菜、茼蒿、芹菜、韭菜。
惊蛰过后天气逐渐转暖，可以多吃4种蔬菜护肝养生：荠菜能帮助养肝气，苋菜补肝血，茼蒿清肝火，春笋升发肝阳。常吃这四种蔬菜保肝排毒，能有效减轻肝脏的负担。惊蛰节气的饮食中要少酸多甘健脾滋肝，食物五味中酸味可以助肝气，但多吃会损伤脾胃，这个时候要少吃酸梅、话梅等零食，糯米、燕麦、南瓜、红枣等甘味食物要多吃，甘味最适合补脾，脾脏强健了反过来可以滋养肝气。
水果中要多吃梨，梨性寒、味甘，入肺、胃经，有清热养阴、利咽生津、润肺止咳化痰的功效。梨既可以生津润肺，又可以止咳化痰，且含丰富的果酸、铁质、维生素a、维生素c等，特别适合这一季节食用。但因其性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃。对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人，则不宜食用生梨。
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