春笋虽好，五类人不宜吃

【鹤壁新闻网讯-鹤报融媒体记者 岳珂 陈艳艳】不少人认为吃春笋好处多，因此春笋成了很多家庭餐桌上的美食。“我昨天看到网上有一篇文章称‘一位女士因多吃春笋而呕血昏迷，差点儿要了命’。”4月23日，山城区的侯女士反映，现在她都不敢吃春笋了。
侯女士说文章中提到：那位女士患有十多年的肝硬化，且肝硬化导致了食管胃底静脉曲张。“这位女士的静脉就像吹了气的气球，表皮已经非常薄了，这时如果吃下粗糙的食物，一摩擦，‘气球’就会爆炸，血管就会发生破裂。”这是文章中医生所打的比方，用很形象的方式给出了解释。文章还提到，春笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重胃的负担，出现消化不良、胃腹胀等不适，肠胃疾病及肝硬化患者、有尿道结石的患者、儿童和老人、过敏体质人群不宜食用。
就此，记者采访了鹤壁职业技术学院医学院的副教授李敬哲。李敬哲表示文章中所说是有道理的，“春笋虽好，但也要因人而异，并非人人都适合。”
众所周知，春笋含有很多人体所需的微量元素，常食能预防高血压、高血脂，甚至具有防癌作用等，但并不适合所有人食用，以下这五类人群尤其要注意。
“第一类是有泌尿系结石的人群最好不吃，因为春笋中含有草酸，容易形成草酸钙结石，加重病情；第二类是胃肠功能不好的人群最好不要吃，因为春笋中含有大量的膳食纤维，会加重胃肠消化负担；第三类是肝脏功能不好者最好不吃，因为食用春笋会加重肝脏负荷；第四类是老人和小孩儿最好不吃，因为老人和小孩脾胃虚寒，而春笋又不易消化，吃了会伤胃；第五类是过敏体质人群最好不吃，因为春笋中含有生物碱，易引起过敏。”李敬哲说，除此以外，食用春笋还应注意不能和冷食混吃，因为春笋是寒性的，和冷食混吃容易引起急性肠胃炎，导致上吐下泻。
责任编辑：李金芳

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