港区“三个抓”保障企业开工“第一餐”
2月节后上班以来，港区市场监管分局紧紧抓住节后服装等劳动密集型企业尚未正式复工这个空闲时段，开展了为期一个月的企业食堂专项检查，先后出动检查人员136人次，检查企业食堂35家，出具食品安全监督意见书7份，进一步强化了企业食堂食品安全监督管理，提升了食品安全保障水平，从而确保了辖区内企业复工后广大职工的饮食安全。
一是紧抓节后开工前夕空档，确保全年食品安全开好头。分局充分利用企业节后空闲时段，着重对用餐人数100人以上的企业食堂从场所设置、布局、分隔、专间要求和消毒、留样、废弃物处置、设施设备维护等方面出具监督意见书，要求企业对存在的问题立即进行整改，确保企业正式开工后职工用餐安全。
二是严抓关键环节操作流程，规范企业食品安全管理。检查人员分别对食堂粗加工区、烹饪区、分餐间、清洗消毒间、食品仓库等区域进行了检查，对不符合规范流程的操作，当场予以指正并反馈书面整改意见，督促其整改落实。同时要求企业在食堂日常管理中要加强对食堂工作人员的培训，规范食品操作加工流程。
三是狠抓“第一责任人”重要认识，压实企业食品安全责任。检查人员着重向企业主和食堂管理人员强调企业要树立法定代表人是食品安全第一责任人的意识，要认真落实相关人员担任专兼职食品安全管理员，建立健全食品安全突发事故处置预案等制度，切实强化食品安全风险意识，防范食品安全事故的发生。
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