春节将至 鞍山市场猪肉价格又现抬头

随着春节的临近，近期鞍山市的猪肉价格又开始抬头，突破了14元/500克。调查发现，从去年1月份开始，鞍山市猪肉价格从14元/500克，逐渐下跌，6月份一度跌至两年来的最低点9元/500克，但从下半年开始，猪肉价格出现触底反弹，并在春节消费旺季的推动下，再次回到14元/500克的水平。
市发改委的数据显示，鞍山市猪肉市场零售价前半年一直低迷。2017年1月时还是14元—14.5元/500克，一过3月份就一直在11.8元/500克左右徘徊。到了5月末，已经降到11元左右/500克。6月更是跌至9元/500克，跌到了两年前的价格。主要原因是当时猪周期到了波谷，加上菜蛋价格都很低，人们消费选择多，猪肉市场消费疲软。
到了下半年，价格终于触底反弹，平均每公斤生猪出售价格为16.22元，比上半年的15.16元增加1.06元，上升6.99%。下半年，平均每养一头生猪的净利润为37.47元，比上半年的-116.45元增加153.92元。加上年前熟食和猪肉需求猛增，到去年11月，猪肉价格市场零售价恢复到11元/500克，12月份涨到11.5元/500克。到2018年1月，年货需求催热猪肉，价格继续上扬，普通猪肉是14元/500克左右，猪蹄也从14元/500克左右涨到16元—18元/500克。
从数据中可以看出，2018年的猪肉价格应该趋于平稳，很难开启新一轮上涨，究其原因，一是环保趋严带来的“南猪北移”，在一定程度上加速了生猪的出栏；二是收储制度变革，养猪的主要粮食玉米价格难涨，猪粮比仍维持较高位置；第三是猪肉和牛肉进口的增加，也可以抵消部分猪价上涨。

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