西少爷创始人孟兵 ：传播西安的美食文化

    “我是西安交通大学07级学生，很喜欢西安这座城市，尤其对西安的美食情有独钟。”4月7日，西少爷肉夹馍创始人孟兵笑着说：“西安的美食文化源远流长，我们做餐饮，也是文化传播的一种方式，我们有信心，让这一文化走出西安，迈出国门。”
    孟兵介绍，西少爷品牌创立于2014年4月8日，创始团队分别来自全球著名互联网公司百度、腾讯等，充分运用自身优势，与传统餐饮相结合，打造全新的中式快餐。 在北京五道口第一家门店开业后，迅速火爆全城，各大媒体争相报道，三年多时间，在北京共开了30余家连锁门店，并成功登录上海、深圳等城市。
    他介绍，这次再回到母校西安交大，回到古城西安，让他深深感到西安的文化自信。希望通过西少爷全体工作人员的不断努力，让西少爷肉夹馍走出国门，成为遍布全球的国际品牌，用行动向世界宣传西安美食文化。
    文/图 西安晚报记者 王涛

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