全球百家巨头齐聚安吉探索健康饮料全新方向
——“天然成分，低糖未来”中国饮料创新论坛在安吉召开
湖州在线讯 今天，以“天然成分，低糖未来”为主题的中国第三代食品消费需求下的饮料创新论坛在安吉正式召开。本届论坛由浙江省饮料工业协会主办，浙江天草生物科技股份有限公司承办。浙江省饮料工业协会会长王顺成、安吉县委常委副县长王海稳、天草生物董事长邵云东分别致辞。
论坛中，可口可乐、百事可乐、达能、伊藤园等100余家全球饮料行业巨头、食品配料供应商、科研院所专家等共150余位嘉宾齐聚一堂，分享观点，交流经验，为推动中国饮料行业转型升级建言献策，是一场精彩纷呈的思想盛宴。
当前，我国正在经历第三次消费结构升级转型，这次消费升级不仅驱动着相关产业的增长，也对公众的消费观念带来巨大的影响。在全球功能食品热潮下，国内消费者对营养健康的诉求越来越强烈，中国饮料行业引来了第六次浪潮—功能型饮料迅速崛起和持续发热。传统碳酸、果汁、茶饮料等都迫切地期望开发出更多功能性、天然、低糖健康的配方。
在此背景下，论坛着眼于天然植物提取物的创新应用趋势，设置了全球天然功能原料发展方向及应用前景、全球减糖热潮及天然代糖趋势、植物功能成分的创新产品及技术解决方案、国内外新品创新理念介绍及实例分享四个讨论主题，分别由浙江省食品学会副理事长及中国食品工业协会发酵工程研究会副会长毛建卫教授、哥伦比亚营养品有限公司亚太区业务发展总监蒋珍、芬美意创香总监李衍东、普若味可业务发展部总监曾婉玲、天草生物研发总监程勇及保健品事业部总监杨仲儒等分享精彩而专业的报告。
在分享过程中，天草生物研发总监程勇博士着重介绍了《植物功能成分的创新产品及技术解决方案》，他从植物提取物原料生产商的视角出发，提出国内食品创新可从单一元素向多元化及个性化方向发展，发挥植物功能原料协同效应，并结合大宗化的中国传统草本食材，升级为独特健康的功能饮料配方。天草生物保健品事业部总监杨仲儒则对天然健康甜味剂甜菊糖苷、天然能量配料茶浓缩粉、咖啡浓缩粉、天然茶叶茶氨酸、人参粉以及其他多种具有健康功效的天然食品配料进行了剖析和解读，并提出了天草的创新解决方案。
本次论坛为期两天，除了今天的会场讨论、新品展示外，明天上午，主办方还安排嘉宾对天草生物的植物提取工厂、余村、大竹海等进行实地生态考察。
作为此次论坛的举办地，安吉县不仅是“绿水青山就是金山银山”理念的发源地，也是全国唯一的“两山”实践试点县、联合国人居奖唯一获得县。近年来，在“两山”理念的指引下，安吉坚定不移走在生态立县、绿色发展的可持续发展道路上，这与论坛讨论主旨背后所蕴含的低碳环保理念不谋而合。王海稳表示，希望通过借助本届论坛的影响力，能够让更多相关企业走进安吉，认识安吉，为绿水青山的安吉带来更多合作与发展的机遇。
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论坛中，可口可乐、百事可乐、达能、伊藤园等100余家全球饮料行业巨头、食品配料供应商、科研院所专家等共150余位嘉宾齐聚一堂，分享观点，交流经验，为推动中国饮料行业转型升级建言献策，是一场精彩纷呈的思想盛宴。
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