多吃樱桃能补铁？专家揭秘：含铁量还不如大白菜
眼下，又到了吃樱桃的季节了。一直以来，樱桃可以补铁的说法在民间流传甚广，网络上关于樱桃补铁的传说也是铺天盖地。正所谓“吃什么补什么，凡红色必补血”，传统观念中认为多吃天然的红色食物，比如樱桃、红枣、红豆等可以补血。事实真的如此吗？昨天，记者专门请教了通大附院药学部专家。
据专家介绍，每百克的樱桃含铁量只有0.4毫克，还不如大白菜；樱桃中也没多少维生素c，其含量通常只有可怜的10毫克/100克，远不如青椒、西红柿等普通的蔬菜水果。从这个角度上说，想要用樱桃补血似乎不切实际。
眼下，“二胎热”升温，如果真的遇到孕期缺铁，该怎么办呢？通大附院药学部专家建议，通过饮食指导可增加铁摄入和铁吸收。铁吸收量取决于生理需求量、食物含铁量和生物利用度。孕妇对铁的生理需求量高，且随妊娠进展增加需求量增大。血红素铁比非血红素铁更容易吸收，膳食铁中95%为非血红素铁。含血红素铁的食物有红色肉类、鱼类及禽类等，水果、绿叶蔬菜、胡萝卜和白菜等含维生素c的食物可促进铁吸收。不过，牛奶及奶制品可抑制铁吸收，其他抑制铁吸收的食物还包括谷物、高精面粉、豆类、坚果、茶、咖啡等。
通大附院药学部专家提醒孕妇一旦发现自己贫血，需科学补铁，切不可一味追求食补。
通讯员 徐晓莉 记者 冯启榕
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