2月16日起合肥实行活禽交易季节性休市 冷鲜禽货源充足
合肥在线讯(记者 王晓峰 文/摄) 2月14日，记者从合肥市城区2018活禽交易季节性休市新闻发布会上获悉，从2月16日至4月30日，合肥市城区范围内实行活禽交易季节性休市。目前，合肥市有一定规模的冷鲜禽生产企业4家，日屠宰加工能力达40万只，在休市期间完全可以保障市场供给。
新闻发布会现场
活禽交易实行季节性休市 确保公众健康
为规范活禽市场交易秩序，预防和控制传染病，保障公众健康和公共卫生安全，合肥市政府于去年12月发布了《合肥市活禽交易管理办法》(以下简称《办法》)自2018年2月1日起施行。《办法》的颁布施行，对做好合肥市活禽交易管理工作，规范活禽交易秩序，落实活禽交易市场主体责任，预防和控制传染病，保障公众健康和公共卫生有着非常重要的意义。根据《办法》，合肥市活禽交易将实行定点交易、严格检疫、隔离经营、定期防疫，并逐步推行活禽定点宰杀、冷链配送、冷鲜上市，直至活禽交易退出主城区。
鸡、鸭、鹅肉是人们生活中常见的食材，现场宰杀活禽因为肉质新鲜而备受国人喜爱。但在城市，由于人口密度较大，活禽进城不仅容易传染禽流感等疾病，危及公众健康和公共卫生安全，还会带来一定的环境卫生问题。合肥市交通便利、人口密度高且流动性大，主城区存在活禽交易的农贸市场较多，发生禽流感等疫情的风险较大。《办法》的出台将有助于减少人感染禽流感的传播风险。
根据《办法》规定，活禽交易实行季节性休市制度，原则上每年农历正月初一至阳历4月30日实行休市。合肥市工商局副局长杨三龙在发布会现场宣布，今年自2月16日至4月30日，合肥市城区实行活禽交易季节性休市。
市商务局确保休市期间冷鲜禽供应不脱销
合肥市商务局市场体系规划建设处处长刘琼表示，合肥市周谷堆批发市场目前储备禽类产品500吨，经营户21家，产品来源主要是蚌埠、徐州、滁州、六安等地以及本地屠宰市场。目前，正在积极组织货源，确保休市期间批发市场冷鲜禽供应不脱销、不断档。
据了解，合肥市现有24家连锁的大中型超市供应冷鲜禽，门店达79个，货源主要来源于上海、江苏、山东等大型企业集团。合家福、永辉、红府、家乐福等超市目前禽类产品储备200多吨，市商务局要求各大连锁超市在休市期间加大冷鲜禽的采购力度，增加供应品类，保证产品品质，满足市民需求。此外，休市期间的城区菜市场的冷鲜禽的供应网点建设由市工商局负责。
“在休市期间，我们将加强市场监测，全面监测冷鲜禽市场供应变动情况，分析市场运行趋势、加强预测预警。同时，做好应急保障工作，如遇市场断供等突发事件将启动相应的生活必需品供应应急预案，满足人民群众对冷鲜禽的消费需求。”刘琼表示，接下来将推进禽产品经营方式转型升级，鼓励禽类经营企业创建自主品牌，发展连锁经营、冷链配送、电子商务等新型流通业态，促进传统活禽以及禽产品向冷鲜禽的流通方式转变。
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