“食盐不安全”是谣言 食盐添加剂合法可放心食用

（长江日报记者马辉）27日，微信朋友圈内有多人转发食盐中的亚铁氰化钾害人的文章，请大家注意食盐的添加剂。长江日报记者就此采访了武汉市盐业公司，该公司称，这个问题有关权威部门早就有了明确答案：亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，日常食用食盐不用担心安全。
据悉，亚铁氰化钾是一种受国家统一标准规定的抗结剂，稳定性很高，加在食盐里面，平时炒菜、高温烹调时不会分解。国外也是将亚铁氰化钾作为抗结剂使用，欧盟允许使用亚铁氰化钾；美国允许使用的限量基本和中国一样；日本的使用限量是中国的2倍。湖北盐业集团早在2012年就实现了碘盐“升级”，更换了普通盐的抗结剂。
根据世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁氰化钾的安全剂量，对于60公斤重的人来说，每天摄入1.5毫克完全没问题。而我国的标准规定，食盐中亚铁氰化钾的最大添加量为每公斤10毫克。如果要吃出毛病，一个60公斤重的人，每天至少要吃3两盐。如果真的这么吃，估计不被毒死，也先被咸死了。

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