夜访百家话精神99|彩虹8号院里的梦想
记者 傅旭云 傅剑青 邵黎
3月13日晚上6点40分，街上下班回家的人流渐渐散去，集聚区美食城彩虹8号院里却刚刚开始忙碌。方雪秋来到美食城里，看看各个大排档的生意，问问经营户的需求。
41岁的方雪秋是彩虹8号院的“掌门人”。2000年，他退伍后回到衢州的一家银行工作，2010年下海经商。
有一年，方雪秋回衢江大洲老家，看到村里老人种的蔬菜都烂在了地里，很是心疼。“我当时想，如果能办一个美食城，这些农产品就有出路了。”方雪秋立刻付诸行动，到各地考察学习，筹备美食城。
2015年，我市启动大排档整治工程，将原先分散经营、就餐环境脏乱差的大排档引导到基础设备完善、风格特色统一、管理团队先进的美食城里。方雪秋的美食城计划和方案得到了认可，获得了彩虹8号院的投建机会。
2017年6月，彩虹8号院开始对外营业。这里推行的阳光厨房、定期食品安全检查等制度，让市民吃得放心。方雪秋说，现在美食城里有41户经营户，解决了近600人就业。“更重要的是，村里的农产品可以直接对接餐饮店了。”
“这只是一期，等二期建好了，创造的就业岗位更多，农产品的需求量也更大了。”方雪秋指着彩虹8号院规划图说，二期的酒楼、酒吧、茶吧等已经陆续动工。
方雪秋还有一个计划在实施，就是在杭州市中心建一座衢州元素的“山衢堂”艮山美食城，要将衢州的美食、农产品、山水、文化、历史带到省城，“目前，美食城地址已定，正在规划设计中。”
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