粥
生在山西这个盛产谷物的省份，我早早就习惯了喝粥，尤其是小米粥。现在在南方求学，常常盼望着能喝到一碗小米粥，一碗飘着米香，泛着米油的小米粥。
小米粥已经伴随了我18年。自打记事起，最先认识的食物就是小米粥。小米粥不是主食，可每天少了它就浑身不自在。山西人喝粥往往是在早上和晚上，因为这两个时间喝粥最方便、最简单，同时对身体有益。山西人不习惯在早饭吃口味较重的食物，但是在南方一些地区则不同，比如重庆的小面和武汉的热干面，这两种重口的食物经常被作为早餐食用。山西人总是习惯在早饭喝一碗粥，慢慢浸润空虚了一夜的胃，然后配上主食和菜，简单又营养。至于晚上，劳累一天，身体缺乏水分，自然愿意喝一碗粥。况且，科学饮食便是提倡晚上吃清淡的饭，小米粥自然成了不二的选择。
母亲怀胎十月，除了丰富的营养，每天必须要喝一碗小米粥。大概我这个喝粥的习惯是从娘胎里就养成的。而山西人爱喝粥的习惯亦是代代相传。我上小学的时候，早晚餐里一碗粥几乎是必备的。直到升入初中，身体急剧发育，早餐便习惯了喝牛奶。但是晚上一餐的小米粥就和新闻联播一样，从未缺席。到了高中，学习紧张，通常是食堂某一个窗口人少，就赶紧去买饭，可卖粥的窗口仍然是我光顾最多的。
我觉得自己天生长了喝粥的肠胃。记得小时候吃肉多了就会生病，便是老人们常说的积食，对抗之最有效的方法还是小米粥。呕吐发烧之后，身体渐渐平复下来，这时候一碗清亮的小米粥是补虚的最佳选择，既能提供营养，又能调理脾胃。故我的体型一直偏瘦，大概和爱喝粥不习惯吃肉有密切的关系。
曾经有一段时间睡眠质量不佳，母亲问了一位医生朋友，那个朋友说睡前适当地喝小米粥即可。后来我才明白，小米粥中富含谷维素，这是一种能安眠的营养物质。依此照办，不久，我的睡眠又恢复了正常。
山西的气候极有利于小米的生长，光照充足，降水合适，土质疏松。自春秋时期就有关于小米的记载，只不过当时叫做粟，或者稷，为五谷之首。可想而知，小米默默无闻地养育了多少故乡人，平凡背后，对华夏族有无尽的恩情。我想晋文公在外逃难十九载，定会想念家乡的小米粥。
絮絮叨叨地说了半天，其实就是想表达我对小米粥的温情和敬意。它带给我家乡的味道和纯朴的精神。
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