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脂肪肝是因为摄入酒精过度、饮食过度、运动缺乏等原因，导致脂肪长时间在肝脏积累所形成的一种慢性疾病。脂肪肝分为因长期喝酒诱发的酒精性、不饮酒也会发病的非酒精性（nafld）两种，临床上比较常见的是前者。
喝酒导致脂肪肝的原理
据调查显示，中国出现脂肪肝患者越来越普遍，其中有一部分患者会转变为引起慢性发炎的非酒精性脂肪肝炎（nash），身体没有明显的症状，nash会让肝硬化和肝癌的风险增加。
长期酗酒，人的肝脏就会出现慢性炎症，增加出现肝硬化、肝癌的发病风险。而非酒精导致的脂肪肝的症状只是停留在脂肪蓄积阶段。
肝脏将人体内脂肪分解的游离脂肪酸转变成中性脂肪，并由将脂肪从肝脏运送到身体组织的vldl（极低密度脂蛋白）吸收后，送入血液。
有些游离脂肪酸没有来得及处理，意味着这些脂肪无法转化为能量被消耗，肝脏就会将中性脂肪累积起来，时间长了就容易变成脂肪肝。
生活中如何预防脂肪肝？
一、饮食篇
预防脂肪肝饮食的要点：
1、摄取蛋、鱼等优质蛋白质；
2、避免糖类、脂肪的过度摄取；
3、应注意禁酒或节制饮酒；
4、日常多吃蔬菜、海草、蘑菇类等新鲜食物；
5、多吃富含抗氧化成分的蔬菜、水果；
6、适当控制总热量摄取。
二、运动篇
通过每天30分钟以上的快步走改善肝功能；
做稍微吃力有难度的运动，有利于改善脂肪肝。通过调查研究显示，哪怕体重没有下降，运动也能够减少nash诱因之一的炎性物质。建议每天进行半个小时以上并达到排汗程度的运动。
三、睡眠篇
据研究调查，如果一个人睡眠时间少于六个小时会容易患脂肪肝。因为睡眠时间过短，会导致掌管激素生长素、瘦素失去平衡，出现食欲亢进，诱发脂肪肝。
因此，我们应该每天保证至少6个小时以上的睡眠，才能远离脂肪肝。
除了以上三个方面之外，想要预防脂肪肝，还需要保持体重，养成良好的生活习惯，远离烟酒，及时释放压力，这样整个身心都能得到改善。
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三、睡眠篇
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