“日料”开始走红
最近一段时间，不少市民爱上了日式料理。记者从市工商部门了解到，近两年我市新开业的日式料理、日式拉面馆有10多家，经营模式多种多样。
4月22日中午，位于江城大街的一家日本料理店内座无虚席。食客们三三两两围坐在旋转寿司旁，品尝食物，谈笑风生。42岁的闫海龙是这家日式料理店的老板，高中毕业后，他到日本留学。“日本的吃食讲究清淡、新鲜和营养，我的心愿就是回国开一间正宗的日本料理店。”
2012年，闫海龙回国后在丹东开了家日本料理店，座位不多，门脸不大，但装修别致清雅。顾客很多，翻台率高，收益也不少。
七经街上一家日料店的老板是两位“80后”，虽然经营店铺只有两年，但他们却在经营中找到了人生方向。老板之一陈辉权曾在日本留学，回国后开了这家店。店里可以自助也可以选择“定食套餐”，由于饮食清淡新鲜，快捷方便，吸引了不少年轻人光顾。一些年轻食客说，不少日料店有小包厢，两到四人聚会时空间相对私密，不设消费限制，这也是他们喜欢到日料店就餐的一个原因。
万达广场附近有不少新近崛起的日料店。因为消费不算太高，很容易被市民接受。除了有门脸的料理店，我市一些农贸市场售卖三文鱼、金枪鱼以及制作寿司原料的摊位也在逐年增多，不少摊主表示，随着大家对日料口味的认可，生意还不错。记者 姜慕馨
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