当涂开展“春雷行动”保障学校食品安全

为进一步提升学校食堂及校园周边食品安全水平，确保广大师生身体健康和生命安全，当涂县市场监管局从3月开始，在全县开展为期1个月“春雷行动”专项检查学校食品安全。
以农村和城乡结合部的学校及周边为重点检查区域；以中小学食堂、幼儿园食堂和校园周边小餐饮、小食品店为重点单位；以米、面、油、蛋、奶制品、豆制品、饮料、畜禽肉及制品、调味品、食品添加剂等为重点品种。检查内容包括环境卫生、设施设备、原料采购、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品安全管理人员配备、从业人员健康体检及培训、食物中毒预防与控制和食品留样及废弃物处理等各项管理制度的落实。
对检查中发现的部分单位存在晨检记录不完善、个人物品未按规定存放、月度自查制度执行不够等问题，执法人员随即下达责令改正通知书，要求限期整改。检查中未发现无证经营和使用销售过期、假劣、有毒有害食品等违法违规行为。
据了解，此次检查共出动执法人员410人次，检查各类学校及幼儿园食堂94所，校园周边小餐饮、小食品店105家，下达监督意见书150份、责令改正通知书9份。检查还结合监督抽检、快速检测等手段，开展抽样监测，共抽检98组，及时降低食品安全风险。检查期间，执法人员开展了食品安全“进课堂”活动，共发放《校园食品安全知识》折页500余份。

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