市食药监局圆满完成2018亳州国际马拉松赛食品安全保障任务

5月13日，2018亳州国际马拉松赛开跑，来自全国各地及多个国家和地区的20000余名选手参加比赛。为确保赛事期间食品安全，市食药监局成立保障工作领导小组，点面结合，周密部署，全程监管，全面排查食品安隐患，圆满完成亳州国际马拉松赛食品安全保障任务。
一、开展全面监督检查。此次亳州国际马拉松赛点多面广，谯城区，经开区食品药品监管部门对辖区范围内食品经营单位加大监管力度，全面开展检查。
二、开展飞行检查。市食药监局抽调县区食品安全监管业务骨干组成飞检组，提前介入，对重点餐饮单位开展重点检查。
三、突出重点监管。赛事开始前，组织执法人员对26家餐饮接待单位的资质进行全面检查，杜绝安全隐患。赛事期间，组织监管人员在特邀运动员、教练员、裁判员等集中就餐饮的餐饮接待单位实行重点保障，督促餐饮服务单位依法诚信经营，严格落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮安全法律法规和规范性文件，健全食品安全管理制度，强化内部管理，制定事故处置方案，严把食谱涉及的食品原材料来源、从业人员健康、食品操作环境、冷荤食品加工、餐具清洗消毒、食品留样等六大关口，及时消除食品安全风险隐患。
四、加强应急值守。保持值班电话24小时畅通，一旦发生突发事件，值班人员及时报告，并通知监管人员在规定时间内进行现场核查、处置，开展现场监督检查、样品的采集、现场临时控制措施，进行善后处理工作。
比赛期间，市区两级共出动执法检查人员120人次，检查食品经营单位200余家次。圆满完成比赛期间来宾、运动员、教练员、裁判员、工作人员等20000余人次食品安全保障，确保比赛期间食品安全事故零发生。

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