宝鸡：拉紧春节期间市民食品安全“保护绳”

宝鸡新闻网讯（记者 张沛）食品安全这根“弦”无时无刻都需紧绷，1月31日，记者从我市食品药品监督管理局了解到，年关将近，为保障春节期间全市食品安全，市食药监从1月中旬到2月中旬开展春节期间食品安全专项检查，保障全市居民舌尖上安全。
春节期间年夜饭的食品安全是此次专项检查的重点，农村、餐饮集中区、城乡结合部等为重点检查区域，专项检查组对承办2018年年夜饭和春节期间正常营业的餐饮单位，从单位经营资质、原料控制情况、食品留样制度落实、食品安全知识培训、健康管理档案、应急能力建设情况等方面监督检查，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生，通过规范餐饮服务经营行为，提高餐饮单位食品安全整体水平，确保全市居民在春节期间吃得放心、吃得安全。
针对春节期间的消费特点，专项检查组还会对米面粮油、肉制品、水产品、酒类、乳制品、保健品等重点监督检查，严查集贸市场、商场超市、旅游景区等重点区域，通过加大日常检查和专项抽检力度，排查食品安全风险和安全隐患，严防过期变质、掺杂使假、“三无”问题食品流向餐桌。

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