铁匠刘耀全打铁半世纪：在水与火中锻造人生

刘耀全打铁半世纪依然坚守着。 西江日报记者 李文华 摄
5月1日早上，端州城区黄岗街道岗头社区的一家打铁铺如往日一样，想起了“叮叮当当”的打铁声。铁匠刘耀全已经62岁，他在这个渐行渐远的行当里摸爬滚打了大半辈子，依然坚守着打铁阵地。
只见刘耀全将炉火烧旺后，将一根铁棍放入火红的炉火中烧得通红，用一个大铁夹拿出来后放在墩铁上，然后抡起铁锤使劲捶打。等铁棍因火候已过，不再火花四溅，刘耀全又将它放入炉火中烧红，随后拿出来反复锻打，如此重复十几次，一根铁撬棍被打制成型，放进水桶里过水淬火、完全冷却以后，他顺手捞出，一件锋利的钢钎宣告完成，他也早已累得满头大汗。
刘耀全是高要区白土镇婵坑村人，世代以打铁为生，“1969年，我只有13岁，还在读初中一年级，由于家里的铁铺生意很好，父亲和他的兄弟姐妹忙不过来，我被父亲收徒，跟着他打铁，不知不觉打了49年铁。”
刘耀全从事铁匠这门营生十几年后，将这门古老的技艺练得炉火纯青，“顾客拿给我任何一块废铁，我根据他的要求，反复锻造成型，就 变 成了镰 刀、锄 头和 菜 刀等 铁器。”
刘耀全认为，一个铁匠的最高境界体现在刀口工艺上，“刀口的锋利取决于加入刀刃的钢材，真正的高手能够很好地掌握刀刃的钢材比例、锻造火候，打制出来的刀具十分锋利、耐用。”
岗头社区居民李先生告诉记者，2003年，他请刘耀全打制了一把菜刀，“这十几年来，我用了好几把菜刀，还是刘师傅打的这把菜刀锋利和耐用，使用了十几年还可以斩猪骨。”
上世纪90年代初期开始，由于机械制造业的迅猛发展，菜刀、镰刀等刀具批量生产，价格跟打制传统的刀具相比便宜很多，很多人都去买机械生产的刀具，请铁匠打制刀具的人越来越少。
1998年，刘耀全捕捉到一条信息，肇庆城区的农民工因为拆屋、砸地板、搞建筑等原因，需要大量铁撬棍、钢纤等工具，但是没有铁匠打制和翻新这些工具。
当年，刘耀全离开老家，来到端州区黄岗街道岗头社区租下一间房子，开起一家打铁铺，“主要打制铁撬棍等铁器，有时也替一些老人打制菜刀、铁锹。”
不 知 不 觉 4 9 年 过 去了，刘 耀全已 经 年过 花甲，他 不 得 不为 打铁技艺的未来担忧，“儿子嫌打铁辛苦、太脏，不愿意学打铁这门手艺。我年纪大了，打铁也坚持不了几年，但是我不甘心打铁这门手艺失传啊！”
西江日报记者 李文华

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