北海市开展职业院校中式烹调师职业技能鉴定考试

为加快中式烹调方面技能人才培养，提高北海市中式烹调从业人员综合能力素质，北海市积极开展中式烹调师中级职业资格鉴定考试。5月18日，北海市人社部门对北海市中等职业技术学校96名学生进行了中式烹调师中级职业资格鉴定,对合格人员颁发中式烹调师职业资格证书。
　　中式烹调师中级职业资格鉴定考试是对刀工、摆盘、烹调技术更高难度的考核。在紧张而忙碌的烹饪实操考试现场，考生们刀工熟练，锅功娴熟，都表现的非常不错，他们根据平时技能经验积累，操作起来游刃有余，分料、切配、入油、炒制、勾芡、摆盘，制作出一道道造型各异、色香味俱全的菜肴。几个小时后相继将色香味美的食品端到了考评老师的面前，考评老师对每一位考生的考试作品进行了认真、严格的评分。
　　“民以食为天”，中式烹调师是饮食行业中最热门的职业之一，不管是在酒店工作，还是自己创业，如果拥有中式烹调中级职业资格证书，会带来良好的就业前景。积极开展中式烹调师中级职业资格鉴定考试，有助于全面提升北海市餐饮行业烹调技术水平和服务质量，提高北海市餐饮企业菜品质量，促进北海市餐饮行业健康发展。

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