石门二都洲头完小：强化监管 确保学生饮食安全

 
       常德新闻网（通讯员 伍秋霞 文/图）  9月27日上午，二都街道洲头完小召开了“护苗工程”食品安全工作会议，为切实做好师生饮食安全保驾护航。学校食堂从业人员和大宗商品供应商参加了此次会议。
       学校校长彭华军组织学习了《石门县教育局关于开展中小学校“护苗”工程、营养餐食品安全及“地沟油”专项治理工作督查通知》，要求食堂从业人员按要求做好相关工作。特别是食堂、商店供货商资质，索证索票是否符合要求。供货商朱益新说：“食品安全关乎学生人身安全，马虎不得，一定按照相关要求做好所需物品的供应，杜绝不合要求的商品进食堂。”
       据悉，自开学初，学校就成立食品安全领导小组，建立供货商准入机制，要求供货商到所辖乡镇的工商管理部门和乡镇中心学校备案，大米、面粉、食用油、肉类等有生产日期、生产厂家、保质期，每批次检验合格证，严禁来源不明、资质不齐和包装标识不全的食用油进食堂；对食堂工友进行了健康知识教育培训，持健康证上岗；留样专人负责，留样盒专盒密封、达到100克、48小时，留样记录齐全。进出库台账、消毒台账、留样台账、日巡查台账、陪餐台账等填写及时准确；每天进行食品安全信息公示。
       街道中心学校对学校的饮食卫生工作也提出了具体的要求：做到五个规范、一个落实、达到一个目的。五个规范：规范着装、规范表册登记、规范进货索证、规范食品留样、规范从业人员操作。一个落实：落实食品安全管理制度与餐饮服务工作规范。一个目的：杜绝食品安全事故发生。中心学校经常进行督促检查。
       食品卫生安全，关乎学校教学秩序的有序进行，关乎学生的健康成长，只有多方携手，才能共筑学校食品安全大堤。

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