榕城区举办首届烹饪技能大赛弘扬潮汕美食传统文化

为弘扬潮汕美食传统文化，展示厨师风采，创新潮菜厨艺，增强厨师的社会责任感，提升榕城区餐饮业品位和水平，10日，榕城区举办首届烹饪技能大赛。
本次大赛以“弘扬潮菜经典，创新烹饪厨艺，塑造厨师形象”为主题，由榕城区教育局、区食品药品监管局指导，榕城区餐饮行业协会主办，揭阳捷和职业技术学校承办，广东金猫厨具实业有限公司协办。
在比赛现场，参赛选手大秀厨艺，拿出各自的绝活，经过他们的精心烹调，一道道色泽鲜亮、造型精美、香味扑鼻的菜品呈现在展台上：虾蓉白玉扇、爆浆虾球、无油反沙芋、荷塘锦鲤鱼、一品鸡……看着色香味俱全的美味佳肴，闻着赛场上传来的阵阵香味，前来观赛的群众纷纷点赞。
主办方表示，希望通过美食的竞技交流，挖掘榕城独特的美食文化，增强厨师传承潮菜文化的责任感和使命感，同时为餐饮业储存后备人才。
（编辑：林勇珊）

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