突出源头整治 确保来源可溯

    江门日报讯 （记者/李楠楠 通讯员/余恒亮）
市食药监局决定，自3月中旬至11月底，在全市范围内开展农村食品安全专项整治工作。
    此次整治工作将突出源头整治，重点督促食品生产经营企业建立并执行严格的资质审核、进货查验、索证索票等食品安全管理制度，规范食品及原料采购，确保来源可溯；同时，细化过程控制，重点加强对农村食品生产经营者在食品生产经营条件保持和不合格食品处理等方面的监督检查。“整治期间，我们将进一步完善市、区（市）问题清单，健全区（市）级风险排查台账。对排查出来的风险隐患，立即采取有效措施整改；情况复杂、短期内难以完成整改的，落实整改责任和期限。”市食药监局食品市场安全监管科科长张捷兴说，“我们还将强化对抽检不合格食品的查处，及时依法开展后续处理，深查细究不合格食品的来源去向。依法从严查处生产经营假冒食品等违法行为，发现涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。”
    此外，我市食药监系统还将结合乡村振兴和餐饮业质量安全提升工程的有关部署，加大农村地区食品安全示范街创建、“放心肉菜市场超市”建设和餐饮单位“明厨亮灶”创建的力度，鼓励探索农村食品统一配送机制；同时，大力推进建立食用农产品生产环节与市场销售环节管理衔接机制，全面落实广东省食品生产经营单位食品安全管理员培训、抽查考核制度。

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