市食药监局召开2017年中央厨房落实食品安全主体责任座谈会


  10月25日,市食药监局在广西-东盟经济技术开发区召开2017年中央厨房落实食品安全主体责任座谈会,来自我市粉之都、三品王、尝不忘等15家知名餐饮服务单位的中央厨房负责人及所属公司的法人代表50余人参加会议。
参会代表首先参观了广西南宁粉之都加工配送中心中央厨房,互相交流学习粉之都中央厨房在食品检验、色标管理、加工过程控制等方面的先进经验,并就中央厨房落实食品安全主体责任开展座谈。
市食安办副主任,市食药监局党组成员、副局长邓其军同志作了题为《践行十九大精神 全面落实食安主体责任 扩大品牌效应》的主体培训。邓其军副局长结合新《食品安全法》,从企业为何要履行食品安全主体责任、企业如何履行食品安全主体责任、未履责应承担的法律责任三个角度展开解读,要求各参会企业深入学习领会党的十九大报告精神,中央厨房企业应率先做大做强企业品牌,发扬工匠精神,顺应人民群众对美好生活的美食追求,扎实开展中央厨房食品安全管理升级,确保全市人民群众食品安全。

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